【秋冬小菜】天天大鱼大肉，用它来解腻，超赞！吃腻了大鱼大肉，我们也需要换一个口味，今天来做泡萝卜，酸甜爽口。作为配菜、开胃小菜最适合不过啦！首先我们来准备食材白萝卜一根朝天椒红色或绿色适量(具体要看你能否吃辣，如果可以吃辣的就可以多放一点)白醋适量糖适量一直觉得，我们中国菜的博大精深就在于：食材和调料不一定非要按照比例，可以随意切换，可以做出属于自己的味道！开始泡萝卜啦！首先将白萝卜去皮，切成你喜欢的形状，条状、片状、圆形，星形，三角形……你喜欢的就“形”！将白萝卜放进干净的容器里，加入适当的盐，用筷子搅拌均匀，腌制半小时左右。去除萝卜的涩味，这一步也可以同时去除萝卜里面多余的水分！在锅里加入适当的白醋，再加入适当的糖，小火将它烧开，直到糖融化，然后将它放置冰凉！准备一个干净的容器，将放凉后的白醋糖水倒在容器里，再加入除了水的萝卜条，糖醋水最好是没过萝卜条，这样更入味。再加入适量的辣椒，放着冰箱腌制过夜，第2天就可以吃了，是不是超简单！平时把它放在冰箱里，等吃的时候用干净的筷子捞出就可以了。春夏秋冬都可以吃，简单又美味，酸酸甜甜又脆又爽口，吃过了大鱼大肉，再来一点简单的泡菜，生活就是这样的惬意自在！萝卜除了味道好外，它还含有多种维生素。吃腻了大鱼大肉，来个爽口的泡萝卜吧，超好吃！小贴士：装萝卜的容器，一定要彻底洗干净，用开水烫一下，这样在腌制的时候，泡菜才不会变质，而且有利于长时间的储存。一次不用泡太多，吃完之后的白醋糖水还可以再次利用哟！前提一定是夹萝卜的筷子要无水无油，我们的糖醋水可是有小”洁癖的“！今天的泡萝卜完成，你学会了吗？

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