非常开心能解答！正好可以梳理一下自己这几年发现的水果吃法新大陆。

我会以地域来介绍一些奇怪但又好吃的水果新吃法～ 介绍的都是自己吃过的吃法，当然一定还有很我没有遇见的尝试过的希望大家能积极补充呀～

国内篇

延边朝鲜族自治州：

冷面里的苹果梨或苹果（冬天），西瓜（夏天）

正宗的朝鲜族冷面里面会放 切成片或者条状的苹果梨或者是苹果，本来甜美多汁的苹果梨浸泡在酸甜冰辣的冷面汤里，意外的变得很清爽，带有一丝咸咸辣辣但是脆脆的口感，使得这碗冷main 增加了果香。二者相辅相成，很是好吃。同理，在夏天的时候朝鲜族的冷面里会放应季的西瓜，冰镇的西瓜遇上带有冰碴儿的冷面汤，咬一口，咸辣鲜甜冰冰冰凉，消除了夏天的燥热。

将苹果梨，苹果，西瓜放入冷面汤里，搭配着一起吃，虽然是辅料，但却意外的画龙点睛。图片是冷面里加西瓜，苹果梨的找不到了，但是我更喜欢冷面里的苹果梨！

辣白菜里的苹果或者苹果梨

还是在延边，好吃的辣白菜里面会放苹果梨，与白菜一起腌制。腌制后的苹果梨会浸透辣椒和其他调料的汁水，同时也会保留本身脆甜的口感，咸鲜味与水果清爽甜香的口感相辅相成。非常开胃。

福建：

芒果蘸酱油

这个不得不说是最早让我非常震惊的，现在应该很多人也知道了。最开始在那边生活听说本地人会芒果蘸酱油，我难以想象那种味道拒绝尝试，后来终于鼓起勇气，意外的发现还是很好吃的。而且根据芒果种类，酸甜，软硬程度的不同，在蘸酱油的时候，也会产生不一样的口感和味道。 比如，如果比较甜的芒果，与酱油一起食用味道会更醇厚。但如果是酸酸的芒果，却会变得清爽可口，也会中和一部分的酸度。近来，还看到很多芒果寿司，当时还尝试蘸了芥末，芒果的清香和芥末的冲劲混在一起，好像芥末的冲更胜一筹，。

腌渍李子（盐+糖）

这个是传统的闽南腌制腌渍食物习惯。一般在李子丰收的季节，很多水果摊上会出现用糖盐水腌制的酸李子。而且很多时候，如果单独吃不腌制的李子是分厂酸涩的，但是经过盐糖水的腌制浸泡，口感变得脆爽，味道是咸甜酸，特别开胃上瘾。同样好像当地还有腌渍小桃子，那个也很不错。

芭乐加酸梅粉

芭乐蘸酸梅粉，吃得惯会一直吃。特别是当芭乐本身不是特别成熟或者特别甜的时候，蘸着酸梅粉吃会给芭乐带来独特的味道，更加清香，味道也不会特别单一。 我觉得吃过最好吃的搭配是红心芭乐切块或者条蘸酸梅粉，美滋滋。顺便说下，酸梅粉一般来讲的配料有，乌梅，山楂熬去成汁水后研磨成粉，类同酸梅汤。图片是芭乐蘸酸梅粉。

泰国：

酸芒果 蘸鱼露+辣椒粉

这个跟芒果蘸酱油那个很类似，之前去泰国，在便利店买到了芒果条搭配酱汁。酱汁是能吃出来鱼露的味道，但不会特别重，有辣和不辣的选择，我还买了加了辣椒的。芒果是清脆那种，并不软甜，吃的时候甚至会觉得吃的不是芒果，就像吃黄瓜蘸酱似的， 当然还是有差别的，但是同样也很清爽，感觉他们就像将芒果当成菜一样吃。好像广西有一种传统食物叫酸野，据说也是类似的将水果加上各种调料。 这一类的都会很开胃消暑吧应该。图为在提阿国买到的盒装蘸料芒果。

日本：

腌渍梅配米饭。

经常能看到，经典的日式便当可能会有一颗腌制好的红色的梅子，放在米饭上，而且在日本，我经常能看到有老爷爷老奶奶去购买，相反年轻人购买频率可能不会特别高。对于老一辈的日本人，梅子应该是必不可少的米饭搭配。甚至一颗梅子可以吃大半碗米饭。还有经常能看到便利店里的梅子饭团，也是很经典的搭配。 简单经济，还能吃饱健脾，但是最好搭配其他菜肴一起进食，不然营养不全面呀～

牛油果（柠檬）鲜虾寿司

这个我特别喜欢吃，去寿司店的话我一般都会点，牛油果搭配虾，再配上洋葱丝和酱油，口感绵密，有点像配上密度很高的奶油的鲜虾。超级推荐！同理还有搭配柠檬也清爽！相册里没有牛油果鲜虾寿司了，拿张虾柠檬寿司来结尾吧。

总之，近几年发现的水果新吃法，大多都是在当地已经习以为常的经典吃法，但是对于生长在北方的我，还是觉的很新奇，并且好吃，重点是，在炎炎夏日，闷热潮湿的热带气候里，可以生津止渴，消除烦躁～如果大家还有什么新大陆吃法，欢迎补充，指正！

有什么水果的吃法让你觉得发现了新大陆？

陈晓卿说过:最好吃的是人

这句话一出,当我们看到新奇的水果吃法,只能说明我们吃的修炼还不够!

一定要多尝试多看,发挥我们吃的想像力,吃出个一切皆有可能!

的核心是:水果

这个新奇的吃法多半发生在水果的源产地,像粗厨曾经在云南瑞丽工作过很长一段时间,云南盛产各种水果，那里的傣族吃水果的方式就很新奇:

1、像下面这张照片，不知道各位朋友能看得是柚子吗？

没错，用油辣子拌的红心柚。

那时候去傣族朋友亲戚的寨子玩，亲戚拿着镰刀走到后院摘了柚子，直接削皮切块，拌上油辣子，撒点盐，居然很好吃。现在想起来还流口水；

2、烤菠萝蜜（可惜没留照片）

菠萝蜜当地傣族叫玛榔，一般熟了直接吃或蘸辣椒盐吃，更嗨的是拿来烤着吃；

3、在瑞丽当地，基本能吃的水果都会拿辣椒渍过，就像下面的照片各位可以猜猜看都些什么水果？

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