圆白菜酸菜的腌制方法：10分钟圆白菜巧变酸菜.doc
10分钟圆白菜巧变酸菜—不用腌的健康酸菜不用腌的健康酸菜原料：圆白菜1，洋葱1个，果汁1小碗，白醋1小碗酒半碗，食盐适量做法：1.圆白菜洗净，切细丝；切的越细，越容易入味锅中放适量油，平时炒菜的量就行，放入洋葱丝进行小火将其煸炒出香味，洋葱微焦，把洋葱捞出把圆白菜倒入锅内。第一次调味：放入适量盐，进行翻炒。先放盐，可以把圆菜中的水分杀出来。随着不断的翻炒，圆白菜中的水分被杀出来，将水分，再加调料的时候更容易入味。第二次调味：放半碗白醋慢慢的将白醋耗干，随着白醋的不断蒸发，醋的酸味融入到圆白菜内。这时候炒出来的圆白菜是酸味的，并没有酸菜的浓郁香气和口感。10.第三次调味：放入半碗料11.再放入半碗白醋（白醋分2加，第一次让白醋充分渗到圆白菜内，在做的过程中挥发了一部分，所以第2次12.第四次调味：汤汁再次收干，倒入1小碗果汁。13.果汁可以中和白醋的酸味，还可以使酸菜的口感更的柔和。14.将汤汁再次收干，酸菜就大功告成了！15.晾凉之后放冰箱，随吃随着，可以作为佐粥小菜，还可以用来炒肉，做包子馅等啤酒卤蛋原料：鸡蛋5个，啤酒一罐，老抽生抽盐和白糖各适量。
鸡蛋洗一下，凉水下锅煮捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。在案板上把鸡蛋壳滚碎把鸡蛋壳剥下来加入适量盐和白糖。用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。多的时候，啤酒卤蛋就做好了。秘制老醋花凉锅中倒入适量花生油，把花生米倒进去，开小火慢炸，边炸边搅拌，花生米炸至微微变色，控油捞出。炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，放一边晾凉醋内放入2大勺白糖，再放入少许生抽、盐，蒜末，拌匀，浇在花生上，搅拌均匀即麻辣海带头原料：海带头、干辣椒、花椒、香叶、大料、葱姜、料酒、老抽、冰糖、盐。做法海带浸泡洗净用开水煮上10分钟，切块。锅中加入适量的清水放入调味料，再加入老抽糖，大火煮开，放入切块的海带头。3.加入料酒，煮至15-20钟，加入盐调味，关火后海带焖至30钟-1个小时即五香藕原料：藕、辣椒粉、盐、生抽、五香粉、花椒粉、孜然粉、鸡精做法：1.藕刨皮洗净，切成厚片。2.锅中放入适量水，藕下锅，放适量辣椒凉，浸至入味即可食用。孜然焖土豆做法将土豆去皮切丁，大小随意，新鲜辣椒切段，蒜头切丁豆和新鲜辣椒放入锅中，加上蒜头丁，用筷子或勺子搅拌均匀，油无需太多，能将土豆包裹一层就好了。
因为本身压力锅不太吸水的，所以不用担钟就可以出锅了，如果想吃的焦一点，可以打开翻一下，再闷上十分钟就可以了出锅撒上葱花，就可以开吃小贴士新鲜辣椒和蒜头丁可以在第候再加上，这样就不会把新鲜辣椒和蒜头丁闷的熟过头，这样味道会更香。醋溜白菜的做法：切成小块。3.葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒先放入白菜帮翻炒。6.炒制白菜帮变软。7.然后放倒入调料汁翻炒片刻即10分钟。5.锅里放油，六成热放入粉条和白菜翻炒放入盐、生抽，添加少许水煮上片刻，出锅前放入鸡精调味即香辣白萝卜原料：白萝卜、鸡精、甜面酱、酱油、盐、白糖、花椒油做法：萝卜去皮，切成2厘米左右的方丁，加盐拌匀后腌制10分钟左右，入沸中干红椒入油锅中炸香，加入甜面酱炒香，加入水、糖、鸡精，加入花椒油炒匀成汁，浇在萝卜上浸泡入味，放冰箱保二三个小时，食用更佳。腊八蒜泡腊八蒜窍好用紫皮蒜和米醋，这样做出腊八蒜才湛青翠绿、风味独特。紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣香；米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微原料：大蒜、米醋、冰糖做法：蒜+米醋一袋，分别放入两个无油无水，加适量冰糖，米醋没过大拧紧盖子放冰箱冷藏即原料：大蒜头1000克、醋500选用一干净盛具，作为泡腊八蒜的容器；选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖即成。
原料：蒜5头、米醋1将大蒜切头、剥皮后洗净沥干水分，放入干净无玻璃罐，倒入米醋没过蒜瓣。盖盖子密封，存放于阴凉阴暗处约1天即可。腊八蒜炒白原料：白菜、腊八蒜、油、盐、醋、鸡精、生抽、香油做法：白菜洗净切块；腊八蒜切片锅中放油，七成热后下腊八蒜爆香，下入白菜继原料：猪大肠、腊八蒜、油、盐、酱油、醋、葱、姜、八角、花椒、干辣椒、料酒、蚝油、香油、淀粉、胡椒粉、黄酱做法：大肠用淡盐水加醋，泡1小时，再用淘米水，泡30分钟；将大肠洗净，凉水入锅，焯水1分钟，捞出。锅中放油，爆香花椒、八角、干辣椒、葱姜块，烹入料酒1汤匙、酱油1汤匙、黄豆酱1匙、蚝油1汤匙，转小火盖盖锅中放油，爆香葱姜片，放入腊八蒜，烹入清水，调入盐、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉少许，小火将汤汁收浓稠，勾芡，淋香油出锅即可补血美食助你恢复气色打造面色红润万人迷四红汤原料：赤小豆、枣、花生仁、红糖做法：红豆洗净，清水浸泡1小时；红枣洗净，温水浸泡片锅中放水，放入红豆、红枣、花生仁，盖上锅盖，大火煮开，，放入适量红糖，转小火熬煮20-30分钟。搅拌至你喜欢的程度，即可关火，盛出。
双耳红枣汤原料：黑木耳、银耳、枣、冰糖做法：黑木耳、银耳提前泡发，洗净，撕成小朵；红枣去核洗锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯即红豆年糕汤原料：红豆100克、年糕100克、白糖适量红小豆提前用清水浸泡一夜，泡发至豆软；年糕清净将红豆倒入锅中加适量水，大火煮开后，转小火熬4熟，加入年糕同煮，煮至年糕熟软，加入白糖溶化即可。红糖煎苹果原料：苹果、红糖做法：锅中倒入红糖和水，小火，慢慢的将其烧融，放入切片了的苹果，小火慢煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子，盛出，淋少许酸奶点缀装盘食红豆薏米百合粥原料：薏米50、赤小豆50克、百合30、蜂蜜做法：红豆、薏米淘洗2遍，放入砂锅中，加入足量水开，关火，盖上砂锅盖子，焖40分钟左右。再度将水煮开，关火，盖上砂锅盖子，继续焖40分钟，加入鲜百合红豆和薏米已经完全煮即可。朴实的中式早餐香煎馒头片花样做法椒盐馒头片原料：馒头、椒盐、盐、油平底锅里热油，放入馒头片，迅速翻面使得两面都有炸馒头片原料：馒头1个、鸡蛋2冷馒头切片；两个鸡蛋打 入碗里，加适量盐，搅匀，倒 入一个略 锅内放油烧热，馒头片两面 粘匀蛋液，下锅中炸成 黄色捞出控油即可。
黄金馒头片 原料：馒头2 个、鸡蛋2 鸡蛋加少许盐打散；馒头切成约 将馒头片放入鸡蛋液中 浸泡几秒钟 ，均匀的裹上 入，中小火煎至两面金 麻辣孜然馒头片原料：馒头、油辣子、孜然、油 做法： 馒头切片，涂上油辣子，只涂一面即 平底锅里刷上一层油，放入馒头片 ，没涂油辣子 面朝下，用最小的火 煎一会儿。 10 翻个面再煎一小会儿，盛到盘子里 洒上孜然粒 ，插上 竹签就 可以开吃了 葱香馒头片原料：馒头、香葱、鸡蛋、盐 做法： 厘米厚的片，蘸上蛋液。 锅中放少许底油将馒头 片煎成两面 金黄即可。 萝卜丸子原 料：青萝卜45 克、鸡蛋1个、小麦面粉1 50 克、姜20克、花椒粉3 姜带皮剁成末；花椒炒熟磨 成粉状；新鲜青萝卜 将所有配料倒入盆里，搅拌均匀，到萝卜可以 成团即可。 油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至 表面金黄即 豆腐丸子原料：豆腐、鸡蛋、盐5 克、鸡精2 豆腐用刀背压成泥状，放入大碗中 ，将鸡蛋清、葱姜 末、生粉、盐、鸡精、胡椒粉一起 放入豆腐碗 中，往一个方向 搅拌上劲。11 捏成拳头状，将豆腐从虎 口挤出丸子 形，另一手用勺 到油锅中，炸成金黄色 即可。
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