白萝卜的芥子油能胃肠蠕动，既助消化又能开胃，还能加快淀粉和糖类的分解，从而减少脂肪形成;此外，白萝卜中的木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，具有防癌的作用。现在由学习啦小编就结合白萝卜的营养价值，为大家介绍一下白萝卜的腌制做法有哪些吧。

白萝卜的腌制做法1：白萝卜的腌制

食材准备

白萝卜2斤，生抽10汤匙，白糖3汤匙，盐2茶匙，香醋适量。

方法步骤

1、萝卜洗净后切成厚片，加入盐腌半小时杀水;

2、将盐水倒去后加入白糖1匙，腌半小时，然后倒水;

3、锅中放入10汤匙生抽，2匙盐，1匙醋和300ml水煮开，放凉;

4、然后将腌料水放入坛子中，放入萝卜，盖盖腌制2天即可。

白萝卜的腌制做法2：家常白萝卜的腌制

食材准备

白萝卜1根，盐适量，白糖适量，生抽少许。

方法步骤

1、将白萝卜切片，铺一层在碗中;

2、然后撒上一层盐，再铺一层，再撒盐，重复至完;

3、将压水倒完后放入适量的白糖拌匀，腌15分钟后挤干水;

4、然后倒入2勺生抽，1勺白醋，加入白开水没过萝卜;

5、盖上保鲜膜，冷藏2天即可。

白萝卜的腌制做法3：柠香白萝卜的腌制

食材准备

白萝卜，盐适量，白糖少许，柠檬，红辣椒少许。

方法步骤

1、将萝卜洗净去皮后切成细条，放入大盆中;

2、然后放入适量盐拌匀，腌制2小时，去掉水，加入白糖拌匀;

3、冷藏1小时，取出后去掉水，加入柠檬汁和红椒碎拌匀即可食用。

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