进入三月，又到了菠萝成熟的季节，这种南方特有的热带水果，口感清香酸甜美味，便宜又好吃，6块钱就能买一个了。它含有丰富的维生素C和充足水分，维C含量是苹果5倍，既可以满足人们对它酸酸甜甜的口感，又可以起到清胃消渴、补脾止泻、消炎的功效。它还可以改善局部血液循环，淡化黑斑、起到美白润肤的作用。三月适当吃些菠萝，可以补充维C，增强人体免疫力。

今天趁着便宜多买点吧，我来熬一瓶菠萝果酱吃，外边买的果酱，有点甜的过分，还有防腐剂，自己动手用新鲜菠萝来做菠萝果酱，天然无添加 ，口感酸甜适中，味道真的很不错，成品那抹明亮的黄也很棒，生吃泡水或者搭配面包都是不错的选择。家里有孩子的亲们，一定要试试这做法哦！三月不吃这水果可惜了，酸酸甜甜的真的超级美味！

【材料】：菠萝 1个、白糖 150克、柠檬汁 15毫升

【做法】：1、把菠萝竖着放好，然后用刀切掉菠萝皮；

2、全部皮切干净后让菠萝“躺着”，一手抓着菠萝头固定着菠萝，另一个手拿刀顺着波罗丁左切一刀，切一刀，然后把一排波罗钉挑出来，全部波罗钉都挑好后，把菠萝头切掉，菠萝尾部也切掉。

3、将菠萝肉分成2份，一份切成小颗粒，这样做出的菠萝酱带有颗粒感，口感更好。

4、另外一份菠萝肉切块后放入搅拌机，打成菠萝泥。

5、无油无水不粘锅，菠萝肉和菠萝泥都放入锅内，再放入白糖，菠萝糖分本来就很高，放糖是为了熬成粘稠的感觉，也可以保鲜得更久。

6、用中火煮，煮的时候不断地用铲子搅拌，使白糖完全融化，融化后加柠檬汁，转小火继续熬到理想状态，然后一直熬至水分变少，菠萝肉呈半透明状，锅内的菠萝汁黏黏的状态就差不多了。

7、熬好后关火，趁热装入无水无油的，干净的玻璃容器内，放入冰箱内冷藏，1个星期内吃完哦。早餐时，一片吐司涂抹一层菠萝果酱简直就是绝配，酸酸甜甜超级开胃，比外面买的好吃太多也健康得多。

【小提示】：

1、用盐水浸泡菠萝可以减少或预防人们对菠萝的过敏，但是过敏严重者仍不宜吃菠萝。

2、柠檬汁也是天然的抗氧化剂，可以降低果酱变质的风险，但不要加多。

3、做好的果酱要趁热装入容器，盖紧盖子，倒扣放置至常温，然后放冰箱冷藏保存。

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