这里不建议银屑病患者多吃酸菜的。酸菜也是一种流行已久的食品，尤其是在我们东北地区，每家每户冬天都会买几十斤大白菜腌制。制作酸菜的初衷是延长蔬菜的保质期，没想到久而久之，却成了特色。

银屑病可不可以吃酸菜

潍坊治疗皮肤病医院表示，但我们常说的泡菜一般指的是大白菜或青菜腌制，腌制泡菜的时间是特别关键的部分。

一般的泡菜经过洗涤、晾干、浸泡等程序后都会放入腌制的卷心菜坛中腌制，时间一般在一个月左右。而且酸菜腌制季节多在冬季，低温也在一定程度上阻止了细菌的繁殖。

银屑病关节炎可不可以吃酸菜

因为泡菜是不加大量盐腌制的，所以很多人说腌制的盐会产生对身体有害的物质，但只要腌制的时间足够长，腌制过程中就不会接触到细菌或油烟面粉。在炖的过程中完全加热和烹调不会对我们的身体造成任何伤害。

至于亚硝酸盐的产生，虽然泡菜是腌制的，但只要有足够的食盐，腌制一个月后细菌就会被完全抑制，不会产生亚硝酸盐。

银屑病能吃酸菜饺子吗

如果大量食用酸菜，会导致胃酸分泌增加，很可能会引起进一步呕吐、恶心，甚至出现消化性溃疡，对人体危害很大。特别是那些已经有胃部不适反应的人，应该少吃酸菜，以免病情进一步扩大和加重。

但在此，小编想提醒大家，有几种泡菜是不能吃的，发霉的泡菜，吃了会致癌。泡菜没有足够的时间腌制，在没有足够时间的情况下，吃进人体内会产生亚硝胺。还有就是当我们吃酸菜时，我们必须用高温炖或加热，以避免有害物质。

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