英雄难过美人关，美人难过酸野摊，这是广西人对酸野摊的调侃，可见酸野的魅力。广西的酸野种类繁多，瓜果和蔬菜你都能在上面见到，加起来得有数十种之多。下面就给大家介绍几种最受欢迎的酸野。

第一种：酸芒果

酸芒果有两种，一种是青色的象牙芒切块拌上椒盐辣椒，另一种是未成熟的象牙芒整个用醋腌制。第一种酸辣爽脆，第二种酸但没那么脆，多了一种泡久之后的醇厚，仿佛是经历了时光的沉淀。

第二种：椒盐菠萝

新鲜菠萝，去皮后盐水浸泡去除涩味，切块拌上椒盐，菠萝的酸甜与椒盐的完美结合，刺激你的味蕾。

第三种：酸木瓜

木瓜去皮切片，用醋浸泡，咬一口“咔”的一声，足见木瓜的爽脆。

第四种：萝卜

萝卜的种类有好几种，一种是白醋腌制，一种是酱油腌制，前一种是酸口，后一种是咸口，味道各有千秋。

第五种：七彩灯笼椒

灯笼椒和萝卜一样，有酸口和咸口两种口味。灯笼椒辣度适中，一口一个，咸口用酱油腌制的，有些店会放一些蒜头，增加辣椒的香味。

第六种：番石榴

番石榴可以生吃，但如果你见过广西酸野摊的番石榴，想必你再也忘不了了。番石榴切块，拌上辣椒，吃一口，既有番石榴的甜又有辣椒的辣，这是水果与辣椒完美融合。

第七种：酸包菜

包菜常见的做法是做成手撕包菜，但你也许没吃过腌制的包菜。包菜对半切开，分成几个等份，放进醋里腌。吃的时候既保留了本身爽脆的口感，又有酸酸辣辣的味道，与炒的包菜口感非常不一样。

说了那么多种酸野，你有没有流口水呢，评论区留下你最喜欢的酸野名称吧！

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