柳州，位于广西中部偏东北，是广西第一大工业城市，经济水平仅次于南宁，同时柳州也是一座风景优美的旅游城市，其周边集中了广西大部分的4A级景区。柳州素有“奇石甲天下”之美誉，随着近几年广西旅游业的不断发展，也越来越多的游客来到柳州旅游，当然柳州除了风景美以外，还有很多特色的小吃值得体验，比如广西柳州“臭”名远扬的小吃。

我们都知道，每个地方的饮食文化和结构都不一样，例如南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面食，而广西人喜欢吃米粉。正是因为每个地方的小吃各有特色，给旅途增添了许多乐趣，特别是对于吃货来说，体验一种新鲜的小吃，是极大的快乐。说到广西最有特色的小吃，那恐怕要数米粉了。

广西的米粉又分为三大地方特色，分别为桂林米粉、南宁老友粉、柳州螺蛳粉，这其中最螺蛳粉更是“臭”名远扬，越来越受到大众的关注。如果你来到柳州旅游，在大街小巷随处可见这种小吃。对于当地人来说，可能几天不吃就浑身难受，而对于外地游客而言，来柳州不尝螺蛳粉，就如同去苏州不游虎丘，乃憾事也。

当然了，柳州螺蛳粉以“臭”闻名，可以说是一道相当“重口味”的美食了，主要是用猪脊骨和螺蛳来熬汤，本身就已经很鲜美了，再加上腐竹、酸笋等辅料，闻起来一股臭臭的，很多不吃螺蛳粉的人，可能不习惯这个味道，甚至感觉这种味道像“脚臭味”。不过螺蛳粉属于那种，闻起来臭吃起来香的小吃，当你吃过三次以上的螺蛳粉后，就会习惯这种味道，所以吃的人很开心，闻的人感到脚臭味。

不过，对于柳州人来说，螺蛳粉的精髓就在于它的“臭”，这种味道主要是源于螺蛳、酸笋等秘制的汤料，甚至有人觉得螺蛳粉是越“臭”越正宗。目前螺蛳粉已经被列入广西非遗，随着广西旅游业的不断发展，相信在不久的将来，螺蛳粉会逐步列入国家甚至世界级非遗，让更多的人了解这道柳州特色小吃。

那么，你有没有来过广西柳州旅游？你知不知道柳州螺蛳粉这种“臭”名远扬的小吃？你对柳州的印象怎么样？如果以后有机会的话，你想来到广西柳州旅游吗？

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