奔舌果蔬酸品:杨梅之味

八卦快讯 2023-10-30 18:57:18

马中秋觉得自己是一个有英雄情结的人,带点悲情色彩,就像基督山伯爵一样,被投入绝望的日子里卧薪尝胆十几年,终于在穷途末路时找到了“求生”的机会。但这终究不是一个关于“复仇”的故事,他的故事里更多的是对求生的本能,和对养家糊口责任的担当,而回报这一切的是屹立在仙居山头大片大片的杨梅树。

对马中秋来说,杨梅之味是甜的、酸的,还带着一点淡淡的苦。

疫情尚未结束,防疫工作仍然十分严格,从高铁临海站到出口短短几百米的路上,健康码就被要求出示了三次。出站,两辆旅游巴士停在门口,坐在帐篷下的售票员看着走过来的我,不假思索地说:“去仙居,左边车”。

5月最后的一个星期,离杨梅成熟上市还有一段时间,但马中秋已经给我下了“催客令”——“何时来?可尽早动身。”他说,再过一个礼拜,准备工作就要开始了。到时候,他的时间就是用“秒”来计算,大批订单会蜂拥而至,根本无法抽空招呼我。

于是,我“乖乖”听从建议,趁着梅雨季节还未到来,踏上了拜访仙居的旅程。

仙居汽车站口,就可以看到卖枇杷和杨梅的村民。 本文图除特别注明外均为澎湃新闻记者 王昱 图

上海坐火车到临海站需要3个小时,出站后再坐大巴,大约一个小时左右抵达仙居。

仙居县地处浙江东南部,行政区划上隶属于台州市。县内地形以丘陵山地为主,有“八山一水一分田”之说。同时,这里属于热带季风气候,年平均气温在18.3℃,雨量充沛。既不过分湿润,也不过分干燥,在这样的自然条件下,仙居自古以来都是盛产杨梅的宝地。因此,当地流传着这样的说法:“日啖杨梅三百颗,不辞长做仙居人”。

外地人来仙居,大多也是奔着杨梅来的,尤其对于成长于江南地区的人来说,杨梅就是夏天的记忆。网上有人探讨梅雨季节的“梅”到底应该指的是“青梅煮酒”的“青梅”,还是“杨梅”?不过,是自然规律也好,千百年来的巧合也罢,杨梅成熟的季节的确总是江南夏日雨水绵绵之时。

车站口,马中秋已经等着我了。“是上海来的吗?”他走过来问道。我点点头,向他问好。他个子不高,看上去五十来岁,人很精神,说话的时候眼角带笑,握手的时候稍有些局促。

“欢迎来到仙居,”他对我说。

穷途末路的抉择

仙居县城不大,一条南北走向的主干道几乎汇聚了所有的店铺和行政单位,由于山多地少,这里的建筑很有特点,常常紧挨在一起,沿着街道连成一片。马中秋全家住在县城里,农场位于城南郊外的东坑村。

仙居县,地少山多。

“我1992年退伍,回来后的第二年,家里拆迁,土地被征用。对于农民来说,没有土地就没法生存。我去别的村花了8万块钱承包了60亩地的40年所有权。当时选择这块地一半也是运气。”马中秋说。

马中秋出生于1970年,年轻时候曾在福建当过兵,在连里表现优异,担任过队长。这段军旅岁月至今回想起来,仍充满骄傲。只是没想到回到家乡后,现实带给他巨大的打击。23岁是年轻气盛的年纪,他不想去私人工厂干活,觉得没前途,但由于学历不高,找工作常常碰壁。

“绝望,一直看不到希望。”他如此形容道。

于是,从23岁到33岁的10年时光里,马中秋四处漂泊靠,开过摩的,摆过地摊,靠打零工生活。直到2003年,听说东坑村的一个远房亲戚在种杨梅,一年大概能有二十来万的收入,马中秋决心试一试,毕竟有了土地,就有活干,也就有饭吃。

这里山头上都是一大片一大片的杨梅树。

起初,妻子担心经验不足,风险太高,但在马中秋的坚持下,种杨梅的计划最终还是得到了家人的支持,马中秋跟弟弟借了8万块钱,租下了东坑村山头60亩的荒地。而即便是种下一株株杨梅树苗,迎接马忠秋的又是一个漫长的等待——一株杨梅树苗一般4至5年才可挂果,8年后进入盛果期。

当时,没人知道杨梅是否能带来安稳的财富,也没人知道接下来的生活是否能因此发生改变。但为了生存,唯有努力。

从零开始的等待

东坑村距县城4公里,东南皆与大战乡相邻,西傍永安溪,全村共有农户151户,农业人口587人。耕地面积75亩,林地面积3935亩。这里盛产洋芋、茴香、芋瓠、蜜梨、杨梅等多种农产品。

站在马氏农场的山头,举目远眺,视线所及之处都是一片一片茂盛的杨梅树林。这里的杨梅主要分两种,一种是荸荠品种的小杨梅,一种是东魁品种的大杨梅,两个品种的上市时间前后相差一个星期左右,比较常见的荸荠杨梅。东魁杨梅是仙居的特色,一颗果实净重能达20~30克,是荸荠杨梅的三四倍,肉厚、汁多、味浓,素有"杨梅王"之称。在东坑,全村拥有3600亩的优质东魁杨梅,是仙居县规模最大,品质最优的一个产区。

东坑村拥有仙居县规模最大,品质最优的东魁杨梅产区。

5月末,杨梅还未成熟。荸荠杨梅上市时间为6月初,东魁杨梅上市时间为6月中旬

上世纪五六十年代,马中秋的父亲是村里生产队的第一把手,对农业十分精通,别人种不来的菜,马中秋的父亲都能搞定。自马中秋决定开农场种杨梅后,60多岁的父亲也结束了在外打工的岁月回来帮忙。

“他干活很厉害,怎么剪枝,怎么施肥,包括如果树生病了怎么治疗,他都很有研究。因此在农场里,种植的事情由我父亲负责,我负责销售。”马中秋说。

仙居县之所以盛产杨梅,离不开这里的独特的砂壤土质。这种土壤透气透水,矿物质特别丰富,既适合种茶也适合种杨梅。马中秋显然是幸运的,他租下了全县最好的土地,并在17年精心的管理下,培育了600多棵杨梅树。

砂壤土质透气透水,矿物质特别丰富,适宜杨梅树生长。

从筷子粗细的树苗到现在茂密的树林要经过漫长的等待。

“刚种下的时候,一根树苗只有筷子那么细,你看,现在都这么粗了。”马中秋骄傲地介绍道:“有的人一亩种二三十棵,产量都不比我们来的高,品质也没我们家的好。这都是因为我们管理很用心。”

但是生产跟上来后,如何销售成为了新的问题。

“在过去,我们都统一卖到市场去,市场价格压得低,利润不高。另外杨梅上市的那一天,通往市场的路很快就会被四面八方前来的果农车堵起来了,第一批送进去后,第二批杨梅就过不去了。错过了时间,杨梅就要不起价钱了。”

东坑水果分拣场。每到杨梅上市时,这里忙碌地水泄不通。

于是,45岁那一年,马中秋用3000块钱买了一部智能手机,开通了自己的“仙居东魁杨梅”微博账号。

“没有人脉,刚开始怎么去销售一点灵感都没有。正好那时候开始流行起微博,于是想到去互联网上试试,其实那时候什么叫新浪微博,我也一点都不懂,一切都是从头开始。”

“每天晚上要在微博上发什么内容,都要思考到凌晨两三点。”

杨梅上市期间,马中秋用手机拍下视频,发在微博上,时时更新农场的动态。

闯入虚拟世界,马中秋在磕磕绊绊中学习、尝试和挑战,终于吸引了第一个客户,紧接着第二个、第三个…… 后来,无意中,被几个微博大V关注并转载,粉丝一下子从几百人增加了数千人,再到后来破万。

“第一年我只卖了50箱,第二年就增加到了500箱,翻了10倍。第三年1500箱,第四年2500箱……去年卖了4000多箱。”

马中秋说,几乎90%的客户都来自微博,其中北上广的客户比较多,并且都是回头客,有的人一买就是四五年,有的人一次就买五六万,去年马中秋的销售额达到了130万左右。同时,为了能更好的推广仙居东坑杨梅,他还注册了全村第一个杨梅品牌。

“我现在建了一个微信群,把村里面的最好产区的果农集中起来,控制了货源,我们就控制了主动权。在今后的推广中,让更多的人知道东坑村的名字,扩大在全中国的品牌影响力。”

充满希望的未来

采访当天,疏果的工人刚刚结束工作下山,在他们工作过的地方,满地都是被“淘汰”的还未成熟的绿色果实。

马中秋说,一根枝条上能结二十多个果实,但为了杨梅长得更大,长得更好,通常只能保留两三颗。这也是为什么东魁杨梅的价格相对来说会有点贵,不仅是因为最佳的赏味期只有短短的一两个礼拜,而是从树上到端上人们的餐桌,每一颗东魁杨梅都要经过两三轮严格的人工筛选。

疏果后,满地被“淘汰”的果实。

每一次疏果都是一场让人“心疼”的优胜劣汰。

每一次疏果都是一场让人“心疼”的优胜劣汰,而到了最忙碌的采摘期,果农们更要经历一场与时间赛跑的艰苦“战斗”。

“我父亲半夜一点多就要起床,两点钟就要带着三四十个工人上山。每年杨梅上市期间,几乎都会下大雨,所以最辛苦的也就是那时候了,经常半夜冒着大雨采摘。”马中秋说。

采摘完后,运下山的杨梅需要经历分拣、装箱、包装的过程,以最快的速度发货。这时候,马中秋的电话也会一刻不停地响起,无数订单涌入。

“基本上没有时间睡觉,每天都要工作20个小时,持续一两个礼拜。”

马中秋的妻子在树上摘杨梅。

马中秋说,前几年,农村蔬果“采摘游”流行起来的时候,他们也曾向游客开放过杨梅采摘的项目。那一次,旅游车送来了四五十个人,游客们玩得很兴奋,却让他们心痛得要命。

“很多人只看颜色好不好,你采的紫,我这个有点粉红,马上就把手里的扔掉,再去采别的,或者咬一口就扔了。有的人爬上树去采,把枝条压断了,或者为了采一颗,踹下了七八颗,场面混乱,管也管不过来。”

看到这些浪费的画面,负责种植的父亲最为心疼。于是第二年,“采摘游”就停止了。

如今,马中秋的目标是把东坑杨梅做成全国家喻户晓的高端农产品品牌,同时也把其他更好的农产品推广到全国。

“粒粒”皆辛苦。

“马云说,未来最贵的是健康的空气、优质的水源,和健康、安全的食品。我相信高端农产品是一个充满发展前景的未来,比如日本最贵的苹果木村苹果300元、600元一斤,这在以前都是无法想象的,现在都逐渐变成现实。”

“我拥有全国杨梅质量最好的产区,为什么不能做出更高端的杨梅品牌呢?我有这样的信心。”马中秋说。

不久前,最先上市的云南杨梅因受疫情影响产生了一定程度的滞销,损失不小。但基于长期以来对客户的信任,马中秋表示,他对今年的销量并不担心,还没进入6月,微信上已经陆陆续续收到许多人发来的私信。

他表示,已经准备好迎接今年的“挑战”。

永安溪是仙居人的母亲河。

从东坑村回县城的路上,路过一片宽阔的水面。马中秋说,这是永安溪,仙居人的母亲河,他邀请我下车去看一看。

站在桥头,湖面前方是一片连绵起伏的山脉,青山碧水,风光旖旎。湖面中央,有人坐在竹筏上,几只鸬鹚相伴左右,这种传统捕鱼手法如今在江南也很少见了。右边,一栋栋商品房沿着景观绿道拔地而起。

马中秋指向左手边的山峰,说:“看,我家的农场就在那儿。”

想起初见时,马中秋说的那句话——“17年的等待,我的故事就跟基督山伯爵一样,我是从绝望中走过来的。”

如今,他的眼神里充满希望。

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