一切皆可烤！烤酸菜，味道绝了！

现在烧烤是一种非常火的饮食方式，不管是素的还是肉的，只要是能够吃的食物，一切都是可以烤着吃的。可能烧烤这种方式更适合人类的味觉，毕竟老祖先们一开始都是用火烤着吃的，煮、炸等其他的烹饪方式都是在进化的过程中慢慢学会的。烤出来的食物有一种非常自然的香味，搭配上合适的调味料，这样的食物就跟其他方式做好的味道有了很大的区别。这种烧烤的方法做的时候也是很简单的，只要是掌握好火候，另外还有把调味料放全了，那么做出来的味道就会很好了。酸菜这种被当作配菜用的食物，其实也是可以烤着吃的。

酸菜是一种家家户户都会腌制的一种食物，尤其是在东北，几乎每个人家里都是会随时准备的酸菜。这种酸菜一般都是当做配菜使用，所以营养价值方面主要就是维生素、矿物质还有微量元素，不会含有过多的蛋白质、油脂等高营养的物质。虽然说酸菜的营养价值不是很高，但是也能够多多少少让身体得到一些营养的补充。另外酸菜在预防和改善肠胃疾病的时候还是会有不小的作用。下面我们来给大家详细介绍下酸菜是怎么烤着吃的。

配料：酸菜适量，烧烤料适量。

步骤一：酸菜就是我们家家户户腌制的那种酸菜，所以非常容易获得，酸菜在烤之前还是要先用水冲洗几遍，这样能够让腌制的味道减轻，也更加的卫生干净。冲洗干净之后要把水分全部的控干，把酸菜要压实了。

步骤二：控干水分的酸菜直接放到烤网上，也是要铺的比较均匀，不要有的地方多，有的地方少。

步骤三：直接进烤箱烤，这样会更加的省劲，用200度的温度烤二十分钟，撒上烧烤料。

步骤四：时间到了之后取出来，再次撒上烧烤料，然后再烤二十分钟。

步骤五：时间到了之后撒上葱花、

步骤六：然后可以蘸上芝麻酱料，或者是辣椒酱一起吃，味道会更好一些。

这样烤出来的酸菜会更加的有味道，而且口感跟常吃的酸菜有很大的区别。制作上没有什么特别需要注意的，因为是用烤箱烤。如果是用炭火烤的话，要注意让酸菜均匀的受热，这样才能够有好的味道，另外时间掌控上要根据烤的程度来判断。

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