-脆酸萝卜-

老话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。

白萝卜本身富含营养价值，冬季经常食用，可以起到清热止咳、促进消化、提高食欲等作用。而冬季，也正是家庭制作酸萝卜的最佳时机。

今天给大家分享的酸萝卜又脆又爽，不加一滴水，越吃越想吃，总吃都不腻！

is one of my type of . Not only is it with the salty, and sour , it also has an .

This quick for is super easy to whip up and eat by the end of the day. You don’t even need to boil !

-食材-

460克 白萝卜

2.6克(¾茶匙) 盐

2.6g(¾tsp)salt

白米醋（无酒精）

可选：姜片、辣椒、花椒

: , chili,

-做法-

首先，将白萝卜用盐搓洗一下表面，用清水冲洗干净沥干水。

接着将白萝卜切成片或条，切片的时候不要切得太薄了哦，厚度差不多就行了。

Clean the , peel, and cut it into .

将切好的白萝卜条放入干净盆子里，撒上适量盐腌制半个小时。腌制的时候，白萝卜会出水，腌制好以后，用手抓干水分，最好戴一次性手套操作。水分一定要抓干哦，用盐腌制一下可以去除白萝卜的辛辣味，使得酸萝卜的口感更好，也更脆口，这也是小秘诀之一。

In a large bowl, mix the with salt and let set for about half an hour, then drain the water.

然后加入适量的白米醋，酸度你可以品尝一下，如果觉得不够酸可以多加一些。将拌匀好的酸萝卜装入用开水烫洗过的玻璃罐里，盖上盖子摇晃一下，然后放在一旁腌制半天就能吃了。

Place a jar and add ( to cover) then place in the and for at least 8 hours, then serve when to your .

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味又脆爽的酸萝卜。在冬季食用，不仅可以清热止咳、促进消化、提高食欲，还可以为我们的饮食增添一份别样的风味。同时，自己在家制作酸萝卜也更加卫生和健康。喜欢吃酸萝卜的快动手试试吧！

These ultra and crisp can be as a snack or with other .

另外，也可以用青萝卜或其它萝卜。

You can also use tipes of .

图文|全蔬食丽萨

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