酸甜辣萝卜的腌制方法:脆甜爽口辣萝卜

八卦快讯 2024-01-23 00:43:30

红姨食坊

辣萝卜口感脆甜,爽口开胃,餐桌上如果有这么一道菜,受欢迎度堪比大鱼大肉。要想做出清甜﹑脆爽﹑辣味十足的辣萝卜是需要技巧的。首先从选材上要选用新鲜的白萝卜,新鲜白萝卜汁多味美,口感更加爽脆;其次在处理萝卜上也是有技巧的,先用盐把萝卜中的水杀出来,这样处理过的萝卜不仅吃起来口感更爽脆,而且腌制的时候更容易入味;再有,调制酱料的也是有讲究的,苹果丁和梨丁的加入,使腌制的白萝卜吃起来味道更鲜美,更爽脆。掌握了这些技巧,只需一天时间就可以吃到脆爽辣萝卜了。

用料

白萝卜

1根

粗辣椒面

50克

苹果

半块

半块

白糖

50克

葱姜蒜末

味精

脆甜爽口辣萝卜的做法

将白萝卜洗净,不需去皮,这样吃起来更有嚼头;切成2公分左右的滚刀块,这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中

加入两勺盐,将萝卜杀出水,用辣椒腌制的时候才更容易入味,吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右

腌制萝卜的时间我们来处理腌制萝卜所用酱料,把苹果和梨去皮,切丁

辣椒面放大碗内,加水把辣椒面调匀

葱姜蒜末放进去

加入白糖和少许味精

放入苹果丁和梨丁,可以使腌制的萝卜更加的清香,爽脆

把酱料搅拌均匀

半小时候,萝卜腌制出不少的水

将腌好的萝卜,用清水洗净,防止盐的味道盖过酱料的味道。将萝卜捞出,沥干水分

酱料放入萝卜内

搅拌均匀,封上保鲜膜,放冰箱保鲜层,腌制24小时就可以了

小贴士

1. 要选用新鲜白萝卜,新鲜萝卜汁多唯美,吃起来更加爽脆。

2. 萝卜不要去皮,吃起来更劲道;切成2公分左右的滚到块,腌制的时候能快速入味。

3. 用酱料腌制之前,要用盐把萝卜杀一下水,这样处理过的萝卜吃起来更加的爽脆,而且腌制的时候更容易入味。

4. 酱料中加入水果丁,可使腌制的萝卜有水果的清香,更加美味,同时口感更爽脆。

关于本文的文章资讯来源于网络,如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐:广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址:https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则,以绿色健康饮食为主导,匠心手作,用心腌制每一份酸嘢酸益点,更健康。 酸益点讲求现做现卖,充分保证酸嘢的新鲜,绿色天然健康,始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足,看到都能让人留口水,点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足,这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。

特别推荐:广西<a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>连锁品牌:<a href=https://www.suanyidian.com target=_blank class=infotextkey>酸益点</a><a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>

上一篇:托品酸和莨菪酸:单选题关于硫酸阿托品结构叙述正确的是()A结构中有酯键B莨菪碱和莨菪酸成酯生成阿
下一篇:酸菜腌制多长时间能吃:韭菜花腌多长时间能吃
相关推荐

 发表评论

评论列表

微信二维码