在广西，中元节被人们称为鬼节

这一天，相信小伙伴们第一反应就是吃鸭

没错，在广西过“鬼节”

就是要吃鸭！吃鸭！吃鸭！

不知道大家发现没

传统上中元节是在农历七月十五

但在广西一般都是在七月十四过中元节

为什么要提前一天呢？

原因传说是在宋朝末年，南方多战乱，广西老百姓原定是在农历七月十五过中元节，不过恰逢元军大举进攻岭南，为了避免战乱破坏节日，只好提前一天，一直延续到了如今。

那么，我们广西人在七月十四这一天

都会有哪些习俗呢？

农历七月十四这一天，大街小山巷到处飘荡着糍粑、烧鸭的香味。人们买好过节的用品，燃上香烛，阿公阿婆们都习惯在家里设神台，摆上鸭子和水果等供品祭拜先人。祭过祖先后，一家人便围坐在一起，共享饕餮盛宴。

除了在家里祭拜，不少人还出到路边烧香烧纸钱烧一些剪裁好的纸衣来祭拜，俗称烧街衣。人们“烧街衣”的目的是让那些无依的孤魂有衣物御寒，有食物裹腹。

当天晚上放河灯，让这些花灯在河里随水漂流，以此祈求先祖保佑来年能够顺风顺水。

也有人在这天晚上“放天灯”，寓意是希望自己逝去的先人都能进入极乐世界，是为在阴间准备飞升极乐世界的先人们照亮升天的路。

还有最重要的是！

这天鸭鸭们身价都暴涨！

木有一只鸭能在这天飞出广西~

这天几乎家家户户都杀鸭祭祖

用鸭子做成各种美味

那为什么这一天要吃鸭呢？

这原因嘛，说起来还真不少~

传说一传说去世的祖先会在中元节这一天回家探亲，要过奈何桥，但没有船过不了。于是，活着的人要送些鸭子下去，好让鸭子游泳载他们回来，久而久之，也就形成了传统，一到鬼节就吃鸭子。

传说二传说去“阴间”要渡河，河上仅有一座奈何桥，“使者”太多，桥上拥挤，而鸭子则可以带着给祖宗的祭品游到对岸，所以在中元节当天的祭祀品以鸭子为主。而在祭祀仪式完毕后，剩下的鸭子，人们就“散福”了，所以留传下来中元节吃鸭子习俗。

传说三中元节也是祭祖节，民间称此时祭祖的祭品不能用鸡，因为鸡的爪子往后刨，会把给祖宗送去的钱物都给刨出来，后辈的心意就传不到祖宗那里，这样一来我们后人就没有保障，所以不能让鸡执行这个任务，那就派鸭子去了。

民俗史专家则认为：在广西农村种稻谷前，每户人家都会买上约十只鸭子回来养。在割完稻谷后，鸭子可以吃掉田里的谷子和蚯蚓，从而降低成本。在种第二季稻谷的时候，农民们为了犒劳自己，开始杀鸭子过节。随着时间的推移，人们就习惯在这天吃鸭子了。

南宁人也很会做鸭子

白切鸭、柠檬鸭、辣椒鸭等

在这一天，吃得最多的还是柠檬鸭！

那么柠檬鸭怎么做呢？

来给你支下招吧！

柠檬鸭

柠檬鸭需准备食材：鸭子一只，酸荞头、酸姜、酸辣椒、酸笋、腌柠檬、红辣椒、紫苏叶、生姜、蒜米、盐、植物油、生抽、白糖各适量。

第一步：准备好一只鸭子，最好选绿头鸭。因为绿头鸭的肉质紧实，皮下脂肪薄，肥肉少，肉色鲜红，吃起来鲜嫩不柴，是上等的滋补佳品。先把鸭肉切成小块备用。

第二步：把所有配菜食材洗干净切好备用，柠檬要去籽。

第三步：把鸭肉和生姜放入锅中，加入大量清水，用大火煮沸，给鸭肉焯水去腥。

水开后再用中火煮5分钟即可停火。把鸭肉捞出清洗一次，沥干水。锅头洗净擦干备用。

第四步：往锅里导入适量植物油，油热了以后加入酸荞头、酸姜、酸辣椒、酸笋、蒜米、腌柠檬、红辣椒、生姜片一起爆炒两分钟，香味出来后再把焯水过的鸭肉放进去翻炒一会，把鸭肉的水分炒干以后，加入适量盐、生抽和白糖，继续翻炒把鸭肉煸炒出油，直到鸭皮焦黄，最后再加入一碗清水，然后盖上锅盖焖煮一会。

第五步：15分钟后揭开锅盖，这时的鸭肉已经煮得软而不烂，各种食材的味道也已经渗透到鸭肉里，大火收汁，再往里面撒入紫树叶，翻炒30秒即可出锅了。

怎么样，广西的中元节习俗

和你们家乡的习俗一样吗？

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