广西南宁人吃水果为什么喜欢撒上辣椒粉呢？这里边的学问可大了呢！这种吃水果放辣椒粉的叫做“酸野”，这种叫法来源于南宁本地方言，意思就是“酸的东西”，主要用芒果、木瓜、萝卜等水果来腌制而成的，再撒上辣椒粉或者白糖就更加酸甜可口了。

酸野在广西各地都有，例如南宁、桂林等，其中最出名的就属于南宁的了。平时大家吃水果无非就是直接食用或者是加上一些酸奶等做成水果捞，但是广西人偏偏另辟蹊径，用食醋把各种各样的水果腌制后撒上辣椒粉再食用，吃起来又酸又辣，开胃又消食。

吃水果喜欢放辣椒的2个原因

1、地理位置

南宁地处于亚热带季风性气候，夏季高温炎热并且高温天气能够持续8个月左右，因而人们长时间这在这样的气候里生活，食欲都不大好，加上本地水果种类丰富、产量高，久而久之就有了现如今看到了酸野，新鲜水果经过腌制以后再加上辣椒就会又酸又甜的，一口咬下去还会“嘎嘣嘎嘣”地响，真的是非常脆了，不过腌制也是需要控制时间的，时间过长则会变软，就没有那种爽脆的口感，而时间太短又不能够很好地入味。这种既可以当作零食还能够作为餐前开胃的水果，怎么会让人不爱呢？

2、生活习惯

在人们的日常生活中，过量摄入钙容易引起钙质淀积从而形成结石，后来人们就发现多食用一些酸性的食物可以在一定程度上减少结石，久而久之几乎人人都喜欢吃，但是也忘记了最初开始食用的原因是什么了，但是这并不能阻碍人们对酸野的喜爱之情。

以上就是我总结归纳出来的两个原因，其实问了不少人，他们大都说主要还是因为嘴馋或者说看见别人吃自己也就想吃了，长此以往总是会念念不忘的。小编在南宁生活好几年了，本来在来之前也没有接触过这种吃法的，后来吃过以后就上瘾了，尤其是辣椒总是会叮嘱老板多放一些，又酸又辣才够过瘾，这种吃法本来就是比较解腻的，比如刚刚吃完一顿火锅出来总是觉得太油腻了，这时候要是刚好路过酸野摊，那肯定就是走不动了，必须得来个一斤半斤的才行。

我的朋友大都来自全国各地，他们第一眼看到这个加了辣椒的水果的表情都是如出一辙，较之不敢相信这玩意好吃，试过一次后：真香！如果大家有机会来南宁的话一定要品尝一下酸野，体验一下这“黑暗料理”，万一你从此就沦陷了呢！难怪南宁坊间流行着一句顺口溜：“英雄难过美人关，美人难过酸野摊”，这句话生动地描绘了这种酸野美食有多美味了。

在南宁的生活节奏真的没有那么快，而且都是学生党居多，他们喜欢吃喝玩乐，夜生活也非常丰富，凌晨还能看到堵车的盛况以及地铁站里熙熙攘攘的人群。南宁是南方一座有着“绿城”美誉的城市，在这里汇聚了来自全国各地的人们，就像今天给大家介绍的“酸野”美食一样，这座城市足够包容、足以温暖人心，希望你能从几块钱的酸野开始，走近它并爱上这座城。

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