​我家孩子最近着迷这菜，软糯又营养超足，关键低脂健康，家人爱吃。

临近大寒，此菜已成了我家孩子的新宠，尤其是针对挑食的孩子，经常不吃蔬菜，可以建议给孩子做这道菜最受欢迎，我家一周至少吃三次。也不知道是做得好看吗？哈哈……反正味道超好，营养成分也极高。反正在我家无论大人还是孩子，都爱吃此菜，不炒不炖，简单一做，软糯Q弹，关键低脂健康。

​萝卜和土豆是这个季节不可错过的碱性食物，由于我们北方人喜欢囤萝卜，所以是北方家庭厨房最常见的蔬菜，但是如果隔三差五吃炒萝卜和炖萝卜，大人小孩肯定都嫌弃。所以今天分享一道萝卜的另类吃饭，那就是萝卜和土豆搭配，捏一捏做成条上锅简单一蒸，既不流失营养成分，又低脂健康。具体做法如下

​蒸萝卜土豆条

所有食材：白萝卜、土豆、大蒜、葱花、香菜段、土豆淀粉3大勺、食用盐适量、生抽一勺、陈醋一勺、辣椒面适量

第一步：先将白萝卜和土豆清洗，再用擦子将两种食材全部擦成细丝，但是土豆擦好细丝后，要先用清水浸泡着，防止土豆氧化发黑，白萝卜擦好装盘，备用。

​第二步：起锅加入适量清水，待水沸腾后，把擦好的白萝卜丝和土豆丝，一起倒入锅中，焯水大约1分钟左右，捞出过冷水，控干水分，备用。

​第三步：把控好水分的白萝卜丝和土豆丝放在菜板上，改刀剁成碎末，剁好后装入空盘中，备用。

​第四步：接着加入3大勺土豆淀粉，搅拌均匀，然后用你的右手捏一撮，在手中搓成长条，以此论推，直到把食材全部做完，即可。

​第五步：另起蒸锅，加入适量清水，待水沸腾后，把搓好的萝卜条放入蒸锅，蒸制大约8分钟左右，备用。

​第六步：蒸好后，取出放入冷水中，浸泡至萝卜条透凉，接着捞出控干水分，装入盆中，备用。

​第七步：然后在萝卜条中，加入蒜末、葱花和适量辣椒面，淋入热油炸香，最后再加入适量食用盐、一勺生抽和一勺陈醋，搅拌均匀，装盘前撒上香菜段，即可装盘。这道蒸萝卜土豆条就做好了，QQ弹弹，软糯鲜美，挑食的孩子出锅都开始抢着吃喽！

​光盘贴士：上锅蒸的时候，一定要待水沸腾后，再放入食材，这样是为了让水蒸气蒸发后，蒸的时候可以食材充分受热均匀哟！

大家都看到这了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食。再次谢谢你的关注和阅读！

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