​ 芒果是著名的热带水果， 它不仅长得十分漂亮，而且皮薄、肉厚，柔嫩多汁，味道鲜美。甜而不腻。常被人们当作赠品，被誉为“果中之王”。歌颂和赞美芒果的佳句和诗歌古今不乏其人。

七律——咏芒果

娇娇乔木长田畴，

老绿新红枝叶稠①。

几树扬花飖玉穗，

满园结果吊金猴。

沙王广种施佛子②，

三藏携来惠九州③。

昔日友邦为国礼④，

而今百姓售街头。

注：①芒果的叶子老叶为绿色，新叶是红色。

②传说古印度的摩羯陀国沙瓶王有一个大芒果园，经常用来布施僧团。

③传说首次把芒果引入中国的是唐代玄奘(三藏)法师在取经时带回的，亦见《大唐西域记》。

④1968年巴基斯坦友人访华，把芒果作为礼物相送。

一、芒果的营养及功效。

芒果的营养均衡，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维等人体所必需的营养物质和成分。

第一，芒果具有抗肿瘤的作用，因为芒果富含有芒果酸，另外它还有多酚类的物质，抗氧化效果比较明显，具有美容养颜的作用。

第二，芒果富含有丰富的维生素c，可以有效的预防坏血酸，可以提高机体免疫力，起到去皱、美容、养颜的功效。

第三，芒果还可以预防晕车和妊娠期间出现的呕吐，所以晕车的人以及孕妇在初期可以适当的吃一些芒果。

第四，芒果富含有维生素a，维生素a可以合成人体黏膜组织，比如胃黏膜、鼻黏膜以及口腔黏膜，多吃一些芒果可以促进黏膜组织的合成。

第五，芒果对于调理脾胃功能也有明显的效果，因为它富含有多种有机酸、糖类，可以提高消化功能。

二、芒果的用途

芒果树浑身都是宝，果肉甜美多汁可食用。

芒果树皮和树叶可以提炼天然的植物染料，用于纺织品的染色。

树皮可制成黑色染料、叶子可咀保健牙龈、树干可敷火治疗烫伤。

三、芒果的加工品

1.半成品有芒果原浆及浓缩浆

2.短期保存产品

①MP芒果片

②盐水芒果片

3.长期保存产品

①芒果糖制品

②芒果汁及饮料

③芒果粉

④速冻芒果片(块)

⑤芒果罐头

⑥芒果发酵产品(酒、醋等)

四、芒果美食。

芒果甜点糕点有牛奶芒果西米露，芒果酱，芒果雪花酥，揶奶芒果沙冰，芒果糯米糍，芒果牛奶冻，芒果班戟，芒果蛋糕，芒果西米捞，芒果布丁，芒果奶酪等。用芒果还可做成成芒果粥、芒果饭、芒果饼等多种美食。

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