春天拖泥带水的不想离开，结果就是连续几天的大雨倾盆。不过还好，夏日绝对不能错过的风物——水果们，已准时上线。

一次能吃掉半个的麒麟瓜，永远都吃不腻的荔枝，还有永远分不清楚的菠萝和凤梨……这些时令水果们共同组成了我近期的快乐源泉。

不过，随着个人的美食地图板块逐渐丰富，味蕾也开始挑剔起来，常规的吃法已经不能满足我啦~

今天跟你分享9种水果的“创意”吃法，有荔枝蘸酱油、香蕉配辣椒、西瓜撒盐、朗姆酒渍菠萝、咖啡橙片等等，是瞎胡搞还是真好吃？

一起往下看

01.fruit

奶香双味煎香蕉

食材：

肉麻·香辣干碟适量

肉桂粉适量

香蕉2根

黄油10g

步骤：

1.香蕉去皮对半切，再分别切成3片；

2.热锅下黄油，融化后放入香蕉片，煎到两面微焦；

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3.盛盘后分别撒上肉麻·香辣干碟、肉桂粉即可。

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知道香蕉与肉桂是天生一对，但香蕉配辣椒就真的是第一次尝试了！

这个看似有点黑暗组合，没想到分外合拍，不仅口感发生了奇妙变化，风味也大不相同，软软糯糯又香香辣辣，吃完就想拍手叫绝！‍‍

02.fruit

迷迭香朗姆酒渍菠萝

食材：

零卡糖8g

迷迭香 1g

菠萝250g

朗姆酒15g

柠檬半个

步骤：

1.菠萝去皮切块，柠檬挤汁；

2.将菠萝、柠檬汁、朗姆酒、零卡糖、迷迭香混合均匀，腌渍10分钟即可。

用迷迭香、朗姆酒腌渍后的凤梨，吃起来有股淡淡的酒香和香草风味，干涩味基本消失，甜度也更高了。冰镇后很适合用来款待来客，风味特别又好吃~

03.fruit

咖啡肉桂糖渍橙片

食材：

零卡糖 60g

肉桂粉适量

橙子2颗

咖啡粉1包

水 150ml

步骤：

1.用牙签在橙子表面扎一些小孔（更容易把橙皮的苦味煮出来），放入开水中煮2-3分钟，水倒掉复煮一遍；

2.煮好的橙子切成5mm厚的薄片，在1水中加入零卡糖，放入橙片中小火煮30分钟；

3.关火静置2-3小时，糖水基本已全部被橙片吸收，取出橙片，一片一片码在烤架上，放入空气炸锅100℃烤35分钟（或放入烤箱100℃烤2小时），中间可翻一次面；

3.取出烤好的橙片，分别在橙片的两面撒上咖啡粉和肉桂粉即可。

橙片+咖啡，是我们无意间刷到的一种水果吃法，在制作的过程中，想说加入肉桂粉应该也不错，于是就有了这道~

用上糖渍，橙片的果酸被糖分中和，霸道的甜度轻而易举盖过了咖啡的苦，却激发了咖啡和肉桂的香。直接当小零食吃口感丰富有趣，加苏打水做成饮品后更是好喝。除了做法略显复杂，其他的都很完美~

04.fruit

李子酸嘢

食材：

有机米醋150ml

肉麻·香辣干碟10g

零卡糖60g

李子250g

凉白开200ml

盐 适量

步骤：

1.李子用刀拍裂，加入水和1小勺盐混合均匀腌渍30分钟后，用凉白开冲洗干净去除涩味；

2.制作酸甜水：零卡糖+凉白开+有机米醋混合均匀；

3.李子加入酸甜水拌匀，腌渍2-5小时，腌渍好后沥干水分，根据口味添加肉麻·香辣干碟即可。

酸嘢，意指“酸东西”，是广西人对腌制水果蔬菜的统称。除了李子很适合用来做酸嘢，青芒果、芭乐、猕猴桃、杨桃、樱桃萝卜、黄瓜等甜味较弱、味较清淡的水果蔬菜也很合适~

酸嘢吃起来酸酸辣辣很不错，但做法相对麻烦了一点，其实李子拍碎后直接拌上肉麻·香辣干碟就已经很好吃啦！

05.fruit

青芒创意两吃

食材：

NO.13 酸梅酱 10g

肉麻·香辣干碟 8g

大青芒 300g

步骤：

大青芒去皮去核切长片，分别加入 NO.13 酸梅酱和肉麻·香辣干碟拌匀即可。

真心觉得 NO.13 酸梅酱和肉麻·香辣干碟可以搭配一起味道寡淡、甚至是生涩的水果！！！不爱吃水果的朋友们，千万不要错过它们俩，真的可以拯救一切不好吃的水果！！！

06.fruit

西瓜+盐

食材：

西瓜 1颗

盐 适量

据说盐可以通过某种方式影响大脑中的甜味受体，让水果吃起来更甜。越甜的水果，盐对甜味的加强就越明显。

本来半信半疑的小编，在试过后疯狂点头，不过不加盐西瓜就已经很好吃了，会显得有点多此一举。所以如果你买到的西瓜甜度不够再这样尝试吧~

07.fruit

荔枝蘸酱

食材：

NO.10 日式和风油醋汁 15g

挚朴酱油10g

荔枝 250g

都说荔枝搭配酱油会是让人眼前一亮的搭配，这次我们除了尝试用来蘸酱油，还搭配了 NO.10 日式和风油醋汁作比较。

两者差别不大，但是油醋汁的风味会更多重，初尝试酱油略站上风，但万万没想到最后蘸着日式和风油醋汁吃完了一整盆荔枝……

08.fruit

黑胡椒海盐味草莓

食材：

咔嚓咔嚓黑胡椒海盐研磨调料适量

草莓 150g

一年前就听闻黑胡椒可以激发草莓的香气，那时候我们就用了这个组合做了一道三明治：。这次，我们来挑战黑胡椒海盐风味的草莓！

听起来有点点不靠谱，但尝起来居然还可以嘛。黑胡椒的味道好像真的能让草莓味更浓了点（可能是小编的个人感觉），盐的存在也让甜味更重了点，推荐好奇的宝宝们可以一试~

09.fruit

酱油芥末牛油果

食材：

NO.02照烧汁 5g

.10 日式和风油醋汁 15g

挚朴酱油 10g

青芥末 9g

凉白开 5g

牛油果 2个

步骤：

1.碟中倒入.02照烧汁和凉白开混合均匀，再加入青芥末；

2..10 日式和风油醋汁和 挚朴酱油分别倒入味碟，再分别加入青芥末；

3.牛油果对半切，去核去皮切片。

酱油+青芥末+牛油果已经是个风靡很久的组合拍档了，这次我们做了下升级，分别用日式和风油醋汁和照烧汁也试了一番。三者略有差别，供你参考~

酱油+青芥末：酱油自带的醇厚咸香解了牛油果的腻，可以突显了牛油果浓郁的油脂香；

照烧汁+青芥末：照烧汁稀释后酱味、甜味稍减，同样能解牛油果的腻，却多带了点尾韵的甜；

日式和风油醋汁+青芥末：比酱油款更清淡、比照烧汁款少了丝甜味，但好像更好吃了一点点~

Time ,so does your taste.

今天就给大家盘点一下水果的9种“创意”吃法，有的虽然第一眼看上去像是黑暗料理，但惊喜也同样隐藏其中。

不难发现，其实吃水果和做菜一样，通过不同食材的搭配，以及口味和口感上的碰撞，同样可以创造出不同的滋味和体验

因为篇幅的原因，还有很多很多奇奇怪怪的水果吃法还没尝试，下次有时间再一切去探索吧~

看完本篇之后，你最想尝试哪种？

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