很久没有吃广西的酸嘢了，现在给大家看怎么样制作萝卜酸嘢。

·首先先把萝卜洗干净，把盆也洗好，洗干净待会用来盛萝卜丝。

·把削萝卜的刨也要洗一下，萝卜太大了，所以只做一半，切一半就可以。你们想吃多少自己做，但是小编就做一半就可以。削萝卜皮特别的解压，而且刨得特别锋利，大家都要小心一点。

·现在开始刨萝卜丝，用刨纸刨的萝卜丝特别薄，而且吃起来口感也会好一些，也会特别的入味。酸嘢在广西人的餐桌是必不可少的，特别是夏天，吃起来特别的开胃解腻。

·刨好的萝卜丝要用水焯一下，这样待会做起来会更加的爽脆，口感也会好一些。

·洗好之后放在旁边把水沥掉，不然待会碗里的水会太多了。

·洗一个剂，想用的碗用食醋，也就是白醋倒适量剂，想吃特别酸可以多放一点，然后放一点白糖。小编用的是灯笼椒，自己腌制的灯笼椒。灯笼椒是广西的一大特产，它吃起来又酸又甜，味道非常的好吃。腌好的灯笼椒有点晶莹剔透，吃前还有点辣，有点甜，不能吃辣的人可以适量的买点灯笼椒来吃一吃。

·刚再加一点适量的盐，加完盐后可以把萝卜丝往里面放，均匀搅拌好。把灯笼椒和萝卜丝酸一起均匀，拌好之后就可以放置一段时间，放置一两个小时，吃起来味道会更加的好。今天拿的碗有点小，所以搅拌的不是很好。

·灯笼椒刚才也没有捅开，现在比较麻烦，最好是把灯笼椒一开始就剁碎搅碎。由于碗太小，又换了一个大一点的碗，这样腌起来也更好腌一些。因为做的太多了，感觉刚才加的盐不够，又加了一点点盐，大家也可以分一两次加盐。

这个就是腌了一个多小时以后的成品，这样就可以吃了。

知道广西的人怎么这么苗条吗？就因为我们喜欢吃酸，冬天吃酸也有助于消化。因为我们不喜欢运动，晚点酸更开胃。想吃的伙伴赶紧动手起来。

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酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。