因为在我家这边可以随处买到（在炫耀），又不贵（还在炫耀），所以没怎么自己做过（仍然在炫耀）。因此列出来的都是超简单的方法啦！随敲随发，供友邻参考。

今晚的晚餐之一，在家门口买的酸嘢。番石榴、生芒果、菠萝、凉薯材料分类：水果种类：较脆的番石榴、生芒果、杨桃、菠萝有大核的去核，需要削皮的去皮，然后切块装碗里。记得一种水果放一个容器，不要混起来腌制。【【【注意：以下方法适用于海盐】】】放入食盐、辣椒粉，搅拌均匀，静置。食盐放多点没关系，不要多到把底层的都埋起来就行了。。。辣椒粉可以放少一些，甚至不放都行。不同种类的水果需要静置的时间不同，而且这是看个人口味的。我自己做番石榴的时候，静置了一个小时。生芒果因为本来就挺酸，所以估计静置半小时左右就差不多了，可以尝尝。静置完之后的一个步骤是快速过水，把表面的盐去掉，免得吃的时候太咸。之后可以撒或者不撒辣椒粉来吃。【【【注意：以下方法适用于非海盐（我也不知道那叫什么盐【。）】】】放入适量食盐，不要放太多。非海盐很容易浸进去，容易过咸。拌匀后静置15-20分钟，可以如果出来的水特别多的话可以倒掉水。放入适量蔗糖，拌匀，静置10-15分钟以上就可以食用了。食用前建议可以加点辣椒粉，拌匀了吃。【【【关于拌匀的方法】】】密封的塑料饭盒是好帮手。水果切块好了放入饭盒，不管到哪一个腌制步骤，都可以撒调料进去，盖好盖子。。。然后一阵狂抖！！！！！！！！！！！！！！！匀了。法克液【。【【【关于材料的选择和做成后的保存】】】首先要选择较新鲜的水果，否则做出来的东西不好吃。保存的话，阴凉处保存。如果天气太热的话，可以放冷藏室，不过不建议放。并且不能放过夜，当天要吃完。需要指出的一点是，杨桃切片以后直接撒辣椒盐吃都挺好吃的。。。（ˉ﹃ˉ）菜谱

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