现在白萝卜青脆口感非常甜，聚餐网现在教大家用白萝卜自己在家做泡菜，只要调整好糖醋水把白萝卜切成0.5厘米厚长条，腌制一下晚上就可以吃了，可以这款白萝卜泡菜做最简单最时最短，而且味道还特别好吃。

一、白萝卜泡菜

主料：白萝卜一条，红萝卜半个(增色用，可不加)

配料：盐一茶匙，砂糖64克，白醋158毫升

制作工艺：

1、首先把萝卜和红萝卜分别用削皮刀去掉外皮(注意：有些人觉得白萝卜皮好吃，洗干净不去掉也可)

2、去皮后的白萝卜切成对等4小断，红萝卜切成2断备用

3、把白萝卜紧起来，切成0.5厘米厚的片，然后对半分开，平放在案板上切成条，切完后放入碗中备用

4、把红萝卜切成两段后，竖起来，然后切片，一样在切成0.3厘米左右的长条备用，然后放入碗中。

5、在切好的萝卜条上面撒了2茶匙的盐，然后拌均匀腌制30分钟。

6、等30分钟的萝卜条已经很软了，而且碗中腌制出很多水。

7、历干盐水，并倒掉。

8、然后用清水把刚才腌制好的萝卜条洗3次，这样可以去除多余的咸味，然后把水倒掉，注意萝卜条发行量把水分给挤干净。

9、准备一个干净无油的容易，放入白醋158毫升，砂糖64克，盐4分之一茶匙，然后搅拌均匀。

10、最后把挤干水分的萝卜条放入瓶子中，腌制一天就可以正常食用了，这是用时最短，做法最简单的白萝卜泡菜了。

二、熊猫小贴士

1、白萝卜去掉外皮腌制我个人感觉口感好一些，当然如果你喜欢吃腌制的萝卜皮，也可以不去掉，但是一这清洗干净

2、红萝卜只是为了增加这个泡菜的颜色，如果家中没有可以不加红萝卜

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