南宁的夜生活也是五光十色、缤纷多彩

夜宵摊上都是一起从小撩螺撩到大的友仔！

田螺鸭脚煲、砂煲螺、锡纸花甲螺、车螺芥菜汤、香辣脆螺、咖喱青口螺、爆炒指甲螺、丁螺、竹螺、红螺、石螺、响螺、海狮螺、粉丝蒸带子螺、风味海螺……

牙签都能用掉几大包去！

就问你准备好和友仔友女一起gēn螺肉吃了吗？

田螺

炒田螺，是南宁夜宵的绝对王牌

田螺为软体动物，身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。一只母螺全年约产出100～150只仔螺。

推荐南宁好吃的田螺鸭脚煲：

聚贤里柳味馆、老表记、竹人寸餐厅、韦记鸭脚、林家铺子、螺聚汇

花甲螺

锡纸花甲，味道绝对一流

花甲螺，呈长卵圆形、壳面光滑，其肉质细嫩，味道鲜美，富含锌等微量元素，营养价值高，被誉为海上“牛奶”。主要分布于福建、广东、广西海域。

推荐南宁好吃的炒花甲螺：

阿斌D海螺、酷螺 、我家小厨、细辉螺吧 、建政路-葛师傅飘香花甲螺 、天下老友-海鲜秘酱花甲螺 、农院路爱螺香—白灼花甲螺

带子

营养价值极高的贝类

带子属于贝类软体动物，含一种具有降低血清胆固醇作用的物质。正名是鲜贝或者扇贝。其肉圆形，扁状，名为“带子”，其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。

一般带子的做法：

蒜蓉粉丝蒸带子、带子白菜粉丝汤、豉汁蒸带子

花蛤

堪称“贝类中的珍品”

花蛤，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。它肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。

一般花蛤的做法：

姜葱炒花蛤、酱爆花蛤、豉椒爆花蛤、花蛤鱼丸汤、黄油酒焖花蛤

石螺

最常见的夜宵佳品

石螺，壳硬、其外壳呈深绿色、暗黑，或黄色，形略长也有椭圆形的，体形比田螺小，多附在水中石头等硬物上，加之螺壳坚硬，故称石螺。一般生活在溪中喜欢阳光和清净水中，即长于池塘、河涌，四季皆可摸到，以藻类、苔藓等水生植物为食料。

一般石螺的做法：

紫苏炒石螺、酸笋炒石螺、田螺鸡、焖田螺

指甲螺

长得超像指甲的螺

指甲螺属于软体动物，是一种体形细长的贝类，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。因神似人的指甲，故名为指甲螺。其贝壳呈灰色条纹状，边纹呈黑色，螺肉很好吃，并且价格也很便宜。

一般指甲螺的做法：

爆炒指甲螺、水煮指甲螺、老友炒指甲螺

青口螺

具有很高的营养价值

青口螺是贻贝()的俗称，别名还有海红等，它是一种海洋软体动物，也是属于双壳类的一种贝类。其干制品称淡菜，有很高的营养价值，还具有很好的药用和保健功效。

一般青口螺的做法：

豉汁青口螺、泰式青口螺、芝士焗青口螺、烤青口

红螺

肉质肥嫩，味道鲜美

红螺属软体动物门，壳呈球状，壳质坚厚，表面生有肋纹及棘突。壳口内面很光滑，呈橘红色，所以便获得了红螺的名称。中国常见的红螺有两种，一种个体较大，产于南、北各地沿海，叫作红螺；一种个体较小，只产于南方沿海，叫作皱红螺。

一般红螺的做法：

爆炒红螺、橄榄菜四季豆炒红螺、萝卜缨炒红螺

看完是不是觉得，原来一直吃的螺都是长这样的啊！马克一下，下回去撩螺的时候，跟朋友装逼不是问题哟！♪(^∇^*)~

南铁一条街

沙煲螺何处有，邕人直指南铁街。南铁街沙煲螺闻名南宁已久，街上有多家经营沙煲螺的夜宵店。走进南铁一条街，那几家的沙煲螺最值得品尝呢?小编收集各路消息，吃货们推荐了拉叔沙煲螺和君记沙煲螺。

【南铁拉叔沙煲螺】

螺蛳略带酸辣味。炒螺酱汁很浓稠，但是和桂林的炒螺蛳味道又不一样。这家店人气很火，后来就在同一条街上又开了很多家，名字都叫“拉叔”，但正牌老字号拉叔在南铁六街“诚如金”店铺旁。

【南铁君记沙煲螺】

瓦煲螺里面有芋头、菠萝、土豆、笋等配料，看起来分量很足，看着很清淡，吃起来还是很有滋味。不能吃辣的同学，可以不放辣椒，但是不放辣椒感觉就差很多哈。极力推荐能吃辣的同学，一定要试一下店里的辣椒，据说是老板亲自做的，又香又辣，真是够劲!

建政路南二里

【葛师傅锡纸花甲】

用锡纸包着花甲和粉丝烤熟，做法新颖，汤汁鲜美花甲嫩滑，粉丝免费加，10元一份，在建政路拐入建政南路夜市内。

【龙州巧味】

主营炒螺，田螺海螺花甲等等都有，还有鸭脚鸭翅和上桌率很高的笋。每天晚上也爆满，一份螺10-20元左右。地址在建政路拐入建政南路夜市，文化系统幼儿园对面。

【温州炒螺】

传说中的建政路温州炒螺王，据说螺处理得很干净，而且很鲜美。每份螺的价格平均在15~18元。

中山路

【越南仔风味海螺】

各种海螺现点现做，放有椰子等香料煮出来清甜宜人，挤上小青柠配辣椒酱汁别有一番风味。在共和路近中山路口，人均30元左右。

【醉香螺】

超老牌，除了炒田螺，螺丝粉够重口也很受欢迎，还有鸭下巴等等解馋小食，人均20左右，地址在共和路近中山路口。

农院路

【陈记砂锅螺烤鱼农院店】

汤汁略重口但是烫东西非常美味，料有螺、腐竹、鹌鹑蛋、鸡脚和黄花菜等等。40-50元一份分大小。在农院路过了财院前30米左右旧书店附近。

【螺哩螺説越南风味炒螺】

地址：农院路美食街二楼。螺哩螺说越南风味炒螺店开在农院路美食街2楼，虽然地方不好找，但是你一定跟他偶遇了，就会立刻喜欢上这里——因为这里的炒螺味道又好分量又足，最最重要的是，价格很实惠!

【爱香螺】

地址就在臭名远扬旁边，与梧州有名的“醒醒田螺”不同，“爱香螺”不做炖萝卜、炸油果等“配菜”，而是清一色的“螺”，从石螺、海螺到大田螺，花甲螺、青口螺、指甲螺再到芝麻香螺，把常见的食用螺类全都“搬”上了餐桌。无怪乎店面虽不大，却都坐满各式爱螺之人，吃起各种螺。

其他比较火的南宁撩螺聚集点

【螺聚汇】

地址：园湖南路东一里2号(布兰卡酒吧旁)螺聚汇以柳州炒螺、螺丝煲等风味为特色的多店连锁美食店，经过多年努力，螺聚汇凭借独特的炒螺工艺和配方，将地道的柳州炒螺美食文化发扬传承。柳州炒螺香、辣、润完美结合，是夜宵美味首选。

【北大桥螺婆田螺摊】

煮螺的老牌子，因为螺婆，北大桥下成为撩螺一条街。煮螺，相对其他走的清淡路线，三元一小碗，肉厚汤鲜甜，吃完还能加汤呢。位于北大桥下，江北大道北大南路路口。

网友推荐：

@隐藏：我是螺控，最爱和我老婆去撩螺，在横县吃过一次炒螺，味道那叫一个鲜美。

说说我在南宁几个小店吃过的炒螺：

1.北湖小区点：这个店好像是没有招牌的，就是在北湖小学大门口，我想住北湖北的人应该都知道那个店，晚上很多居民街坊去吃，他家的螺靠的是大料，应该是放了很多八角和豆蔻之类的，适合重口味的朋友，只是这样掩盖了螺本身的鲜甜。还有，他家有免费的黄豆汤无限续碗，只要你好意思...

2.南棉：叫柳州风味，在老三编对面，这个店不知道还有没有，好久没有去了，望懂的朋友告知一下哈，他家也有免费的螺汤喝，味道很鲜甜。

3.明秀小区：住明秀小区的人应该都懂这个店，在明秀小区一区中房物业对面，没有招牌，就挂一个田螺在店门口，有黎塘和横县炒螺的风味，新鲜干净，味道也鲜甜，单是说炒螺我觉得他家是南宁最好吃的。他家也有钉螺，不过我个人更喜欢吃石螺。他家的石螺是一碟有两个鹌鹑蛋，鹌鹑蛋很入味很香，我女儿最喜欢吃了。他家是没有汤喝的。

4.螺婆，那个就不用多说了..

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