对于北方人来说，咸菜看似是小菜，可一日三餐如果没有了它，就像吃麻辣小龙虾，戴上手套吃，整顿饭没有了灵魂！都说北方人爱吃咸菜，这话不假，不过要说哪里的咸菜好吃，湖南的咸菜各位吃过吗？

大多数朋友认为北方人口味重，南方人口味轻，但如果你尝过湖南的咸菜，保准你舍去口味的轻重，都会喜欢！众所周知，湖南人爱吃辣，所以他们哪里的咸菜主要以辣为主！

豆腐乳大家都吃过吧，尤其是以超市里王致和的豆腐乳最为有名。但在湖南白溪，盛产图上这种香辣腐乳！白溪腐乳一般都是装在罐子里，形状为正方体，长宽大约有3厘米。表面由红色的辣椒，黄色的辣椒种点缀，就像过去威武的士兵一样，穿着一件黄红色的盔甲！

掰开腐乳，里层则是肉色的。用筷子夹起一块，凑近一闻不光有酸甜及辛辣的味道，还有独特的香味。挑上一口，慢慢地放进嘴里，真是丝滑细腻，入口即化，就像是丝滑般的巧克力一样！而且鲜咸适中，但随之而来的便是辣！辣！辣！

当然，湖南的这种特色香辣豆腐乳我最喜欢的吃法还是用它夹馒头吃，作为地道的北方人，尤其是冬天，这种诱惑真的让人无法拒绝！细腻丝滑的口感，香辣的味道，鲜咸适中！尤其是工作繁忙的时候，两个馒头，两块腐乳，就能解决一顿饭！

湖南白溪豆腐 豆腐乳1000克坛装 香辣无油传统手工下饭菜

￥29.8

购买

此外，在湖南还有一种咸菜，几乎所有的人都吃过，它就是外婆菜！据说，这道菜之所以叫做外婆菜，是因为在很久以前，在湘西有一户人家的女儿要出嫁，由于女儿出嫁后很难再回到娘家探亲，所以家里的长辈给自己的女儿做了一道送别菜。这道送别菜包含了酸、咸、辣、甜等多种口味，这就好比接下来女儿的人生一般，所以叫做外婆菜！

外婆菜可以说是我见过最好的下饭菜，不管是吃馒头、面条，还是米饭等等，只需用它一拌，瞬间香气四溢，让人食欲大增。而且很多湖南的朋友，哪怕离家再远，只要吃上一口外婆菜，就能瞬间有种童年的味道！

其实，外婆菜我感觉不仅仅吃的是它的情怀，还是因为它本身的确好吃！而且对于现在很多的朋友来说，大鱼大肉吃的太多，反倒不如这样的小咸菜顺口，清淡，吃的还舒坦！

所以，如果你想换换口味，如果你是无辣不欢的，不妨点击下方链接，把它带回家吧！

BS湘西外婆菜 湖南特产外婆菜干下饭菜瓶装咸菜

￥19.9

购买

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。