俗话说，一方水土养一方人，所以在不同的地方生活，人们的饮食习惯也会有所不同，这美食自然也是不一样的，例如重庆的麻辣火锅、武汉的热干面、湖北的牛肉面等等。而要说到甘肃的特色美食，估计很多人都会想到各种面食吧，毕竟当地人以面为主食，所以一日三餐都是吃面食的。

而在甘肃有一种家常面食，当地不论老少都喜欢吃，隔三差五就要做一大锅，这就是馓饭了。不过这馓饭跟大家印象中的米饭可不一样，这是用土豆以及杂粮面做成的，在甘肃人的餐桌上就相当于米饭，都是当成主食来吃的，搭配一些炒好的菜，这就是一顿家常便饭了。

像这个甘肃大妈就正在做馓饭了，把土豆块放到锅里煮到熟透，用铲子捣烂，然后慢慢的撒入玉米粉，一边搅和着，直到变成一锅浓稠的糊糊，这馓饭就完成了。其实这馓饭看起来有点像搅团，但是这质地就比搅团更浓稠了，所以甘肃人称之为馓饭。

不过对于南方人来说，这馓饭就让人看得一脸蒙圈了，这为什么叫做馓饭呢？的确，这馓饭跟南方人常吃的米饭不同，而且南方人也没有吃过馓饭，所以就很疑惑不解了。但是话说回来，甘肃人在吃馓饭的时候，还喜欢搭配自家腌制的酸菜来吃，从坛子里捞出来，烫一遍开水后，再加上一些调料搅拌，这就可以吃了。

其实这酸菜跟馓饭就是绝配，味道酸辣可口，搭配面香味十足的馓饭，吃起来就很美味了，直接用筷子夹起来吃，估计很多人也疑惑这软乎乎的馓饭是怎么夹到筷子上的吧。除此之外，馓饭还可以搭配土豆丝、炒鸡蛋或者辣椒炒肉来吃，这味道也是很不错的哦。不知道大家有没有吃过馓饭呢？

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