广西酸嘢做法:青皮红心木瓜怎么算熟 ,青皮红心木瓜怎么分辨熟没熟?

八卦快讯 2023-12-30 11:52:44

青皮红心木瓜怎么分辨熟没熟

、看颜色

挑选木瓜首先辨别成熟度,要挑选颜色较深黄的,味道会比较鲜甜,一般表面青绿色的话,就是不成熟的,自然口味不是很甜。

2、看斑点

木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的,吃起来会很甜。但要注意,有些太过熟透的木瓜,会有轻微的腐烂,表皮也会有斑斑点点的,那是腐烂的标志,要注意辨别哦。

3、表皮有胶质

要挑选表皮上有黏黏的胶质,那是糖胶,这样的木瓜通常都很甜。

4、闻味道

挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦,一般熟的木瓜,味道很清香,没有什么味道的话,证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话,一定不要买,有可能木瓜内已经腐烂发霉了。

5、看瓜蒂

买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的,一般可以从木瓜蒂下手,木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话,木瓜通常是刚摘下来没多久,味道自然还是比较鲜美的。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出,新鲜的木瓜,都会有白色乳汁,那是木瓜胶。

6、看瓜肚

挑选好吃的木瓜,就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜哦,通常肚子鼓的都会是母瓜,肉多籽少。

7、用触觉

平时挑选木瓜除了用嗅觉视觉,还要用到触觉,可以用手轻按下木瓜肚,如果手能按得动木瓜,且不是塌的话,一般木瓜都是熟了的

青皮木瓜是不是没熟能不能吃

青皮是没熟的

有时候我们买来木瓜外表看似已经熟了,切开却发现没熟,尝一下会发现味道苦涩,口感不佳.木瓜其实是可以生吃的,也可以选择煲汤用!

青香蕉堆放较长时间仍未成熟怎么回事

学过化学的人都是比较了解的。有两种较方便的方法:

1.使用催熟剂,只要加水混合,喷少许混合液在青香蕉表面即可;

2.在青香蕉的周围放一个熟透了的水果,尤其以木瓜,苹果较好,因为熟透的水果含有大量的乙烯(无毒)可以催熟青香蕉。

怎样能使绿色木瓜快速变黄

放置催熟

放置催熟这种方式是最简单的催熟方式,不过这种方式也是可以将很硬的青木瓜催熟的,具体方式是将很硬的青木瓜直接放在温暖通风的地方就可以了,木瓜自身会产生催熟的物质乙烯,等到木瓜变黄的时候食用了。

苹果催熟

还有一种方式就是可以利用苹果催熟,因为熟的苹果可以释放出大量的乙烯,所以能够起到催熟青木瓜的作用,具体方法是将青木瓜放在一个塑料袋中或者摆放在一起,然后选择一个熟苹果,将苹果切成四块,将苹果与木瓜摆放在一起密封起来,然后再放入温暖的环境中,观察到木瓜变黄则可以食用了。

青木瓜放多久会变黄

一周内。青木瓜并不需要多久就能够变黄,一般一周内就能够全部变黄。若是直接放置的话变黄的时间在2-3天左右,若是与苹果一起放置的话则时间更短,只需要1-2天就足够了,若是直接用稀释药物等直接催熟的方法的话,则时间更短。

但是还有一点需要注意的是木瓜也是有品种的,有一种本身就是青皮的木瓜,成熟的样子就是青皮,这种品种的木瓜是无法通过放置来让表皮变黄的,所以在放置的时候也需要注意,以免导致放置时间过长而出现木瓜变质。

博白红糖酸嘢做法与配方

1、酸木瓜原料:木瓜2公斤,白糖150克,白醋250克,食盐100克,青椒50克。制法:选用青皮生木瓜,削皮破开,除去瓤粒,切成厚片,或切成丝状,用食盐揉搓,去掉涩味,并使之软化,青椒剁碎,与瓜拌匀,加入白醋腌制一小时,滤去醋水,下白糖与瓜拌匀,待白糖溶化后即可。特点:酸、甜、咸、辣、脆五味俱全。

2、酸黄瓜原料:鲜黄瓜2.5公斤,辣椒300克,食盐150克,食醋200克,三花酒适量。制法:鲜嫩黄瓜洗净,对半切开,斜刀剁薄片,开水稍烫捞出,沥去水分,置缸盆中。投入盐、椒、酒、醋等料,加入晾好开水,水以浸没黄瓜为宜,腌制两天,缸盆内浮现白皮,即可捞出食用。特点:鲜嫩爽滑,酸中带甜,甜中带辣,开胃可口。

3、酸萝卜原料:萝卜2.5公斤,白醋500克,白糖200克,食盐、辣椒适量。制法:将鲜嫩萝卜洗净晾干,对边切开,亦可切成圆片状。斜刀剁出薄片。下适量食盐揉搓至软,置缸或盒中。将白糖加水煮沸,凉后再加入白醋搅匀,倒入装萝卜缸或盒中,同时放入辣椒,加盖密封,一至两天后食用更佳。特点:色泽雪白,柔软爽脆,酸甜可口,生津开胃。

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