绿城八月天，一夜秋风起，硕果压枝垂。地处亚热带的壮乡首府南宁，香蕉、柑橘、菠萝、芒果、荔枝、龙眼、火龙果等40多种亚热带水果熟期相连，四季果飘香，“水果自由”成为南宁市民美好生活的“标配”。

什么是真正的“水果自由”？有业内学者称，消费者享受到优质优价的水果、果农收益也得到提高的“双赢”，才是真正意义上的“水果自由”。对于如何实现这样健康可持续的“水果自由”，南宁市从水果全产业链发展中探索出了路径——优化产业区域布局和结构，推动水果规模化种植、标准化生产，在水果产后商品化处理、“邕”系品牌创建、推进全程化服务等方面持续发力。

经过多年探索发展，目前我市水果产业已形成以香蕉、沃柑和火龙果种植为主导，西瓜、葡萄、李子、百香果等多种水果种植齐头并进的发展格局。今年上半年，全市水果产量221.2万吨，同比增长10.8%，我市水果产业已成为助力实现市民“水果自由”、助推乡村振兴的有力抓手。

本地小水果“长成”大产业

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，水果作为一种健康、美味的食品越来越受到人们的关注和追捧。“水果经济”作为一个新兴的经济领域，正逐渐展现出其巨大的发展潜力和发展前景。

夏秋之交，正是水果成熟旺季。南宁各地农村果园里产出的水果，不乏质量优、品牌响、卖得火的，水果经济带动的“甜蜜产业”，结出了一串串富农强农的“金果果”。

在隆安县广西金福火龙果种植基地内，一排排翠绿粗壮的枝条间，一颗颗饱满的火龙果长势喜人，工人们穿梭其中忙着采摘、装筐、装车，一派丰收的喜人景象让基地变得“红火”起来。采摘下的火龙果经过清洗、风干、分拣、包装、冷藏等一系列流程，很快被送往全国各地的客户手中。

南宁的火龙果，以果肉颜色分为红肉火龙果和白肉火龙果。火龙果有排毒护胃、促进消化等功效，深受市民喜爱。如今，南宁大力发展火龙果种植，力争把南宁打造成为“中国火龙果之乡”，实现南宁火龙果品牌化、规范化、产业化发展。目前，南宁火龙果种植面积不断扩大，火龙果产量也在逐年上升。2022年，南宁火龙果种植面积近20万亩，产量约44万吨，“全国每5个火龙果就有1个来自南宁”，南宁已经成为全国最大的火龙果产区。

青秀区长塘镇定西村火龙果种植基地，果农在采摘成熟的火龙果。黄维业 摄

一果兴百业，一果富一城。提到柑橘就不得不提武鸣沃柑。武鸣沃柑一般在春节前后上市，与别的柑橘类产品错开时间，价格高、收益好，果实还能长期挂在树上不脱落、不变质，在减少种植户储藏麻烦的同时，也能让消费者吃到更为新鲜的果实。

武鸣区种植的沃柑进入采收期后，许多果园利用网络直播的方式卖货，让沃柑从田间地头“新鲜到家”。图为主播们在果园里直播卖沃柑。梁枫 摄

据悉，武鸣沃柑种植面积从2012年的800多亩发展到2022年的46万亩，产量从2014年的7334吨增加到2022/2023年采收季的150万吨，占全国沃柑产量的五分之一，相当于市场上每5个沃柑就有1个来自武鸣。

小水果如何成就大产业？近年来，南宁市结合本地实际情况制定“一中心两板块”的水果发展战略，坚持以链式思维和工业化理念谋划推进水果产业链发展，着力构建产业链、市场链、价值链完整匹配的水果产业体系，重点发展香蕉、沃柑和火龙果三大水果产业，产业支柱作用日益突出，水果产业正在高质量发展道路上阔步前行。

四季果飘香味美价更优

每逢夏秋季节，“热”和“甜”就成为南宁的高频词，热的是气温，而所谓的“甜”指的就是南宁质优价廉的各种水果。空气中弥漫着甜蜜的味道，这是属于南宁人的水果季。西瓜、荔枝、龙眼、芒果、菠萝蜜、火龙果、葡萄、百香果……无论是超市货架，还是街边果店果摊，新鲜味美、价格亲民的本地水果成了绝对主角。

如今虽已立秋，记者在位于江南区的淡村农贸市场、良庆区的那黄便民市场等地看到，目前在售季节性水果仍有十几种，而且大多数价格比较亲民，与往年相比变化不大，就连曾经卖到二三十元一斤的阳光玫瑰葡萄，价格也逐渐降下来，对于龙眼等部分水果，有的摊主甚至打出了10元3斤的促销价。货靓价实的时令水果成为市民的“心头好”，不少市民路过水果摊都会买上一些。

在良庆区那黄便民市场的水果摊位，市民精心挑选水果。叶子榕 摄

南宁市农业农村局经济作物管理科负责人介绍，就南宁本地应季水果来看，香蕉、火龙果、蜜橘等是近期主角，其中香蕉和火龙果主要产自隆安县、西乡塘区等地，武鸣产的皇帝柑、沃柑等也将会在11月底12月初陆续上市。

其实，南宁的每个季节都是“水果嘉年华”，每个月都有新的水果上市。南宁地处亚热带季风气候区，物产富饶，四季花开，尤其盛产水果，加上近邻的东南亚水果不断“登陆”，一年四季水果不断。

自2022年区域全面经济伙伴关系协定（RCEP）生效以来，越来越多的东南亚特色水果进入中国市场，不断丰富人们的“果篮子”。作为广西壮族自治区首府和中国—东盟博览会永久举办地，近年来，南宁市充分发挥自身区位优势，加快建设面向东盟开放合作的国际化大都市，不断拓宽东南亚特色水果入境通道，帮助市民实现“东盟水果自由”。

日前，中国—东盟（南宁）水果交易中心项目揭牌启动。该项目位于良庆区金海路33号中新南宁国际物流园，规划占地面积约711亩，规划总建筑面积48万平方米，总投资预计16亿元，分两期建设。项目将通过发挥南宁的辐射带动作用，打造联动国内国际水果市场的流通核心枢纽，成为立足广西、面向中国与东盟各国的水果分拨中心、加工中心和交易中心。

未来，来自东盟国家的榴莲、火龙果、菠萝蜜、山竹、红毛丹等特色水果，将从中国—东盟（南宁）水果交易中心走上国内广大消费者餐桌，不断丰富市民家庭的“果篮子”。

变着花样吃提升附加值

夜幕降临，位于江南区平西路的平西夜市开始热闹起来。夜市的酸嘢摊前面，人群开始密集，市民精心挑选配比心仪的酸嘢品类，摊位老板对顾客挑选好的水果进行切块、搅拌、装袋，忙得不亦乐乎。

芒果、番石榴、杨桃、李子、沙梨、油甘果是南宁酸嘢摊常见的水果，到了每年的芒果季，不少水果摊主还会贴心地放上甘草粉，有了调味粉的加入，水果的口味变得更丰富、更立体。事实上，酸嘢可分为即食式和腌制式，即食式是以可以生食的瓜果为主，将各色时令瓜果菜蔬浸没于酸醋汁中即可食用。而腌制的则是以蔬菜为主，发酵三周左右口感更好。

在南宁，除了酸嘢摊的水果吃法，果汁等本地水果加工产品也日益受到市民青睐。为把沃柑产业做大做强，目前武鸣区已建成了130多家水果采后商品化处理初加工厂，年加工能力达150万吨，提升了柑橘产品附加值。

除了初加工，武鸣区还在进行深加工试水，开发沃柑叶、花、果的价值。目前，利用武鸣沃柑开发小青柑茶、中药材、果汁等已经逐渐尝试起步。“果汁等加工产品全年都可以在市场上销售，在提升沃柑市场价值和更大范围增强武鸣沃柑品牌影响力的同时，还可以降低市场、气候等因素对收购价格带来的影响，保护沃柑种植户的积极性，实现沃柑产业的良性发展。”广西起凤橘洲生态农业有限公司总经理罗增桂说。

近年来，我市通过制定品牌建设规划、完善品牌创建服务、落实品牌扶持政策等措施，培育了一批有影响力的水果品牌和水果加工企业。同时进一步完善南宁水果主产区分拣、加工、预冷、包装、质检、集配等服务功能，引入产销运数据处理平台，整合沃柑、火龙果等原产地优势农产品资源，共同搭建水果供应链平台，促进水果产品商流、物流、信息流、资金流的协同，加快推进全市水果标准化、规模化、品牌化和集采集配、内外贸市场一体化，示范引领全市水果产业链供应链价值链的形成和发展。

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