分享美食的时间是快乐的，今天给大家分享腌制黄瓜，萝卜的方法超简单，妈妈用了10几年，每次一大盆几天就吃完了。

天气渐渐变热了，很多小伙伴胃口都缩小了。

这时就需要一些开胃小菜来打开你味蕾，这两道家常小腌菜绝对是不错的选择，快试试吧！

腌黄瓜

需要食材：嫩黄瓜10根，姜蒜各1个，青椒1个，干辣椒，花椒适量，花生油，生抽，盐，白糖（这些没有规定按自己口味来适量就行）白酒1小勺。

做法：

黄瓜洗净

切成长条，加入1勺盐，用手抓均匀腌制1小时，黄瓜腌制会出水分，把水分倒掉。

姜蒜，青椒洗净切好备用。

热锅放适量油，加入干辣椒，花椒炒香，放凉倒进黄瓜内，放入切好的姜蒜，青椒。

锅中倒入适量生抽，

加2勺白糖，煮开关火，放凉。

将放凉的

生抽倒入黄瓜中，最后再加上1勺白酒。

盖好，

放入冰箱冷藏，3天左右就可以开吃啦。

腌萝卜

需要食材：白萝卜适量，白醋，盐，白糖，辣椒，蒜。

做法：

将白萝卜洗净切长条，蒜，辣椒切碎（这个萝卜是不去皮的，如果你不喜欢带皮也可以去掉）。

切好的萝卜撒上适量的盐，用你漂亮的小手，抓掐一下萝卜条，腌制半个小时，腌制后会出水，把水倒掉，萝卜用清水冲洗一下，沥干水分。

最后加入白醋，白糖，盐，撒蒜，辣椒。

盖好，放入冰箱冷藏，2~3天就可以开吃了。

小贴士：因为个人口味不一样，所以配料自己按口味来，腌白萝卜的时候也可以切一点红萝卜进去一起也挺好吃的。

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