最近早上配稀饭都没有什么菜？刚好是吃萝卜的好季节，晚上做，早上吃正好

By 爱的颜色

用料

做法步骤

1、萝卜洗净备用

2、萝卜切片，用适量盐腌制10分钟

3、腌出水分，挤干水分备用

4、辣椒，生姜，大蒜切丁，不喜欢吃大蒜的可以不要

5、把准备好的食材放一起

6、然后放入适量白糖，生抽，醋，味精，搅拌腌制12小时就可以吃啦。也可以烧点热油浇上搅拌，再腌制。

7、酸酸脆脆的腌萝卜可以吃啦，也是一道不错的下酒菜哦

小贴士

腌制萝卜的盐的用量就是平时炒菜的量，后面就不用另外加盐了

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。

萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

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