#这是我们为你准备的第9碗#

大家好哇，我是树叶。

上一期张桃子推送了好吃雪糕批发指南，而作为广西的土著现在也是晒nong了，但是作为一名吃货，夏天各种广西的消暑小食是不会错过~

所以我整理了一份广西人消暑美食，这个夏天，就靠它们续命了——

这首歌就是夏天清凉的感觉！

博白卷粉

博白卷粉在我的家乡是非常常见的美味，在那里也叫冷粉。

冷粉，以其洁白、薄亮、香滑、柔韧等特色而享誉县内外。

传统冷粉用优质纯白粘米为原料，充分泡浸后，用石磨磨成嫩滑的白米浆，经蒸熟而成。可煮可炒可凉拌。凉拌粉佐以豉油汁、花生油、辣椒等调料，还配以扣肉或牛巴，香辣可口，爽滑诱人，非常适合夏天品尝。

灵山凉粉

灵山凉粉是具广西特色的民族食品之一，是地理标志保护产品。

因当地夏季天气潮炎热，人们易感热毒、湿毒，老百姓为防暑降火、祛热毒，就到山上采割野生凉粉草做成凉粉草冻食用。

凉粉主要以产自灵山县的优质凉粉草、优质食用淀粉按传统工艺精制而成，是一种天然绿色保健食品，在炎热的夏天，一碗清凉的凉粉草冻是首选的解渴、清热消暑的佳品。

梧州龟苓膏

龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。

它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜， 具有清热去湿，滋阴补肾，养颜提神等功效。

龟苓膏的口味有10多种，人们吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龟苓膏略苦，配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳，或加点水果。

推荐一下梧州双钱牌的红豆龟苓膏，夏季放在冰箱里冰镇一下，味道会更好！

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梧州凉茶

梧州凉茶——凉茶的鼻祖。因广西常年温暖多雨湿气重，生活在当地的人们就很容易生“火气”（当地人称之为“热气”）。

而凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水，以消除夏季人体内的暑气，大家所熟知的“王老吉”就是凉茶的一种。

因此，广西民间历来有喝凉茶消暑祛湿的传统。

南宁槐花粉

槐花粉是广西的一种夏季特色甜品小吃，入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功，作类似米线爽滑劲道。其制作同米线有异曲同工之妙。

《本草》有云:槐花者苦、微寒，有凉血止血、清肝泻火之功。槐花香气怡人，花开时节飘香数里，做槐花粉乘于杯中，一饮而尽，凉透心底之余还满口留香，不愧为夏日解暑之佳品。

钦州酸野

酸料在南宁方言称其为“酸野”，是采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。

桂北以腌制时间长、辣烈、酸浓、品陈为特色，桂南以生冷、 新鲜、淡酸、微甜、带辣为特色，尤以钦州最为著名。

钦州酸料一般以木 瓜、芒果、扁桃、菠萝、桃子、李果、梨子、豆角、萝卜、黄瓜、杨桃等新鲜果蔬，佐以食醋食盐腌制1小时即成(豆类、菜类要腌制1～3天) ，有的配以适量的白糖和辣椒粉。

城乡街头巷尾随处可见流动酸品摊，摊上备有辣椒酸醋水 、椒盐，供食客随意蘸用。

树叶文章提到的消暑小食只是冰山一角，还有清补凉、绿豆沙、酸粉、凉糕等数不胜数，广西人真的真的真的太幸福啦！

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