鲜果切电商:关于美团闪购的一些思考

八卦快讯 2023-11-08 23:24:45

产品定位:满足消费者对超市便利、生鲜果蔬、鲜花绿植等品类的即时性配送需求,

采用快零售的业务模式,为用户搭建一个30分钟到货的生活卖场。美团闪购覆盖全国2500个市县,全国53万骑手待命,24小时无间断提供配送。

关键词:多品类、即时配送

入口:美团、美团外卖

市场分析

横向对比餐饮零售的整个品类,会发现日用快消、鲜花、医药乃至日常生活用品的线上化效率都非常低,过去5年徘徊在3%左右。若能将外卖模式覆盖到这些以快速消费、短保质期为特征的商品,或许能更快地将线上渗透率低的零售品搬到本地生活电商平台上。

随着消费习惯的改变,生鲜配送和直送订单量正在逐步上升,近两年,不难发现小店、社区店、无人货架等零售业态的霸屏。在新零售图谱中,京东、阿里、苏宁等在三公里生活服务半径上的发力甚猛。市场环境的变化,传统的单一到店零售模式已经被打破。目前已经形成到店零售、到家零售、社群零售(小区交付)并存的格局。

国家统计局公布的数据:2019年全年社会消费品零售总额亿元,比上年增长8.0%。前三季度,社会消费品零售总额亿元,同比增长8.2%,扣除汽车后的社会消费品零售总额增长9.1%。城镇消费品零售额亿元,同比增长8.0%;乡村消费品零售额43150亿元,增长9.0%。餐饮收入32565亿元,增长9.4%;实物商品零售亿元,增长8.0%。

但是,前三季度,全国网上零售额73237亿元,同比增长了16.8%。其中,实物商品网上零售额57777亿元,增长20.5%,占社会消费品零售总额的比重达到了19.5%。

从总的数据显示:到家零售的增速要明显快于到店零售的增长,并且到家零售占社会商品零售总额的比率已经达到了19.5%,也就是达到了将近五分之一的占比。五分之一的占比已经是非常高了。

在近两个月的疫情的特殊时期,人们足不出户,开始习惯在线上买菜,迎来了新的消费契机,到家配送迎来了风口。以生鲜电商为例,疫情前,国内生鲜电商整体日活用户数不到800万,春节期间,这一数字一举突破1000万,节后再次突破1200万。

2月12日,美团外卖发布《无接触配送报告》,疫情期间,人们改变过往到超市购物习惯,转而在线上平台购买生活必需品,通过“无接触配送”实现线下交付。据美团闪购数据显示,1月26日至2月8日期间,人们在闪购平台的连锁超市门店中,购买生活必需品的订单量涨幅明显。在这些超市类订单中,米面粮油、调味品、生鲜果蔬、休闲食品等品类的商品销售额较去年同比增长400%,口罩、消毒液、砂糖桔、鲜果切、土豆、葱、香蕉、猪肉、鸡蛋等商品销量名列前茅。

现阶段即时配送类型

1、如今即时配送模式的起源,规模和行业占比最大的外卖配送市场,普通消费者比较熟悉,如:饿了么旗下蜂鸟配送、美团外卖旗下的美团专送。

2、专门针对点对点直送、跑腿的即时配送市场,这类订单购买的是纯运力,与外卖的搭配采购不同。这类企业包含点我达、闪送、UU跑腿、人人快送等。

3、电商平台下属的即时配送,如京东的达达-京东到家、天猫的一小时达、苏宁的苏宁秒达等。

4、传统的快递企业也开始布局同城业务中的即时配送业务,抢占同城即配市场,如顺丰的同城急送业务、圆通的计时达、韵达的云递配等。

现阶段到家模式

1、以盒马为代表的全渠道模式,线上订单占比达到60%以上。从一定角度讲,这代表着未来零售店到店+到家是一个基本的配置。

2、以美团、饿了吗为代表的020外卖模式,目前也已经成为稳定增长的成熟模式。并且这些平台发展本地化生活服务的定位,生鲜、标品也将成为平台的主要经营领域。

3、以每日优鲜为代表的生鲜电商,近两年快速发展,逐步培养和改变消费者的购买习惯,满足以到家为主的购买需求。

到家模式优势

在疫情期,大家都不能出门,所带来的不是真实的需求,疫情过后,需求会立马转变,从长远来看:

一、从消费者角度:

到家需求是移动互联网的发展对所有消费者带来的改善购买便利性的一个重要手段。消费者一定会选择更加便利的购买方式,而不会还是坚持不便利的购买方式。零售的发展都是能带来便利的新的零售形式在取代传统不便利的零售形式。譬如开架的超市形式取代了以往的柜台模式,就是因为开架购买的便利性明显优于传统的柜台模式。因此,更加具备便利性的到家零售形式一定也会逐步取代单一的到店购买形式。

二、从商家角度:

1、未来随着年轻人逐步成家,逐步成为消费购买的主力,他们会带动更多的商品由线下到店购买为主转换成线上到家购买为主。已经有越来越多的企业或被动或主动的尝试到店+到家的融合,以提高自身竞争力。

2、到家可以建立用户连接,实现用户的在线化,在这个基础上,才可以更有效的去经营用户。因为链接可以产生激活,激活用户就为商家及平台更有效的经营用户带来的条件。

3、到家可以更好的释放消费者自主选择的潜力。

4、可以减少因为人的接触造成的触点问题,减少管理成本。

竞品对比

盒马鲜生

1、用户:可以通过平台享受浏览商品、加入购物车、下单、付款(使用优惠券)、评价、获取订单状态、查菜谱、社区互动等线上服务;可以享受30分钟内送货上门的便捷物流服务。

2、平台:平台与商铺均属于同一个利益方,平台为用户提供线上服务,在到家模式中商铺则主要提供商品存储功能,快递员从商铺中取货给用户运送。

分析:

1、盒马重点选择商品;美团闪购主要以店铺为分类单位,需要先选择店铺,再选择商品,重点选择商铺,与线下大量商家合作有利于增加消费者的信任。

2、盒马主攻生鲜领域,需要建立自己的前置仓,对于供应链的经营是重中之重,与美团闪购相比,盒马在售后服务、配送效率、生鲜类商品品质保证方面都处于劣势。

3、主打生鲜的网上购物APP的主要受众集中在一、二线城市。而美团闪购依托于美团、美团外卖本身有强大的流量和完备的配送体系获客更为容易,且在三四线城市认可度更高。面对日趋激烈的竞争,加速下沉社区也已成为“盒马鲜生”等诸多生鲜电商平台的选择。据了解,“盒马鲜生”原计划2020年在全国继续新增约100家门店,但短期内美团闪购在下沉市场仍更有优势。

京东到家

1、 用户:用户可以通过APP浏览商铺、选择商铺、选择商品、加入购物车下单、评价、获取订单状态、查看菜谱等线上服务,享受1小时内送货上门的服务。

2、 平台方+达达物流:作为连接线下超市和用户的媒介,将线下超市整合到平台,同时为双方提供包括物流在内的各种便利服务,获取中间利益。

3、 第三方线下超市:通过平台获得更多的曝光量,增加潜在用户触达渠道,进而实现销售额的提高;同时通过平台获取用户订单详情进行备货,再由平台侧的达达物流进行运送,提高了商品售卖效率。

思考:

1、 美团闪购和京东到家都是多店铺平台,以和线下第三方超市合作为主。以店铺为主要分类单位,进入店铺之后,京东到家的模式在店铺中直接展示商品的列表,其商家评价较为隐藏,具体的商品详情以及评价也不太明显,评价只显示好评度,没有文字描述,顾客主要通过对超市本身的知名度、信任度选择商店来进行商品选择。而美团闪购则不同,有显示在口碑榜排名第几位的榜单,和关于店铺详细的图文评价,增加了消费者的信任。

2、 京东到家主要受众集中在一、二线城市,在下沉市场上还未普及,美团闪购的受众面更广。

阿里巴巴本地生活

饿了么和美团外卖作为外卖行业的巨头,向来存在着强烈的竞争关系。今年1月,支付宝终于在本地生活服务板块出手了。合并口碑与饿了么,本地生活完成了从到店、到家、即时配送到软硬件服务商的整合,并实现与淘宝、天猫、高德、飞猪的业务打通。在支付宝的数字生活平台开放后,口碑饿了么率先入驻,进一步利用支付宝完善本地生活的布局。

3月16日,阿里本地生活线上召开“2020年商家大会”,在此前多项商家抗疫扶持举措基础上,阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊宣布多项商家赋能新计划。

在外界看来,这次商家大会是支付宝3月10日宣布改版“数字生活开放平台”后,阿里在本地生活领域的又一次重大发声。改版后支付宝,最明显的变化是将外卖、美食玩乐、酒店住宿等本地生活场景入口位置提前。这意味着从集团层面,阿里对本地生活业务的重视和投入力量空前。

思考:

美团优势:

1、在19年第二季度阿里本地生活服务(口碑饿了么)收入为61.8亿,同比增长137%。美团外卖的收入为128亿,同比增长44.2%。从增速上看,阿里的本地生活业务更胜一筹,但从绝对体量上看,美团外卖和饿了么的收入一直保持在2倍以上差距。美团在消费者基数、商家基数和配送网络上都非常具有优势,这能够不断地扩大美团的规模,提高服务质量。外卖业务实现调整后的正盈利也是竞争优势和规模经济作用的结果。

2、美团地面部队积累丰富经验,经历过“千团大战”,地推的能力强悍,这也是稳固下沉市场的核心力量,而阿里的下沉市场还在加码当中。美团这么多年一路打仗下来积累了快速反应以及相应的人才储备。应该说,美团在本地生活服务领域,确切地说是在外卖领域还是有着短时间内难以撼动的市场优势。

3、配送速度上,美团外卖通过“超脑”即时配送系统,可以在高峰期为60多万外卖小哥每小时进行高达29亿次的路径规划,平均0.55毫秒为骑手规划1次路线,平均配送时长目前已经缩短至30分钟。

4、美团外卖商家版APP平均每个商家的日均启动次数达到8.9次,表明商家已对美团形成较强信任和深度合作。

5、为了抗击新型冠状病毒肺炎疫情,保障春节期间百姓基本生活,美团外卖于2020年1月26日在国内率先推出“无接触配送”。了让用户更加安全和放心,美团外卖在“无接触配送”的基础上升级推出“无接触安心送”,“无接触安心送”是指在骑手和用户协商餐品放置指定位置、避免面对面接触的无接触配送基础上,将厨师、打包员、骑手的健康情况及餐箱消毒情况等安全防护信息,以商家端和配送端的“电子卡+实体卡”形式更透明地呈现给用户,确保无接触的同时实现全过程食品安全信息可视化可追溯的安心配送模式。用户对“无接触配送”服务已经比较认可,主动选择这一服务的用户越来越多。增加了消费者对美团外送的好感和信任。

美团劣势:

1、美团外卖有美团及大众点评两个APP导流,饿了么也需要超级流量来赋能和有效留存,此次阿里组织架构调整,以及进一步和阿里系各大资源融合的调整,会给美团带来升维式冲击。多端入口每天为商户带来亿级访问人次,流量上已经全面超越美团。未来,随着平台运营和用户心智的打磨,这个数据还会进一步攀升

2、美团外卖的佣金一直在上调:“从0到10%到15%再到20%、25%,现在有些地方甚至连30%都签了。”商家对此也颇为不满。而阿里方面继续以行业较低佣金和低息贷款服务商户,在很多地方的佣金只有对手的一半,据了解,口碑饿了么目前提供给商户的贷款利息是6.5%,而美团是13%。

3、在CRM系统即阿里商业操作系统在本地生活正式落地后,本地生活又宣布了收购客如云,完善了TO B的工具。同时,此次推出了基于私域流量的小程序运营,以及千人千面的门店装修,还有吃货卡等产品,这一系列的新工具新产品,让商户充分具备了运营私域的能力。基于大数据,智能营销整合,全场景打通,公域私域一体,线上线下一体,对商家而言,流量效率才能全面超越。

总结

如总裁王莆中所说,美团闪购要从运营、配送、科技三个方面尝试破局,为传统零售业提供营销、配送、科技等助力,在打造30分钟配送的本地生活电商平台同时,提高低渗透率品类提高线上化速度。趋利避害,在竞争日趋激烈的未来,打好漂亮的保卫战。

写在最后

本文参考摘录几十篇分析文章及新闻结合而成,侵删~

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