老坛酸菜的腌制方法:“老坛酸菜”事件之后,华容腌制品产业如何发展?

八卦快讯 2023-11-07 20:56:30

引言315晚会一直致力于保护消费者权益,曝光各种不合法的产品,今年的老坛酸菜就在榜单之上。这则消息一爆出,立马引起了社会各界的广泛讨论,大家纷纷都在叫苦,连方便面都不能放心吃了。 然而,在老坛酸菜“出事”后,华容腌制品产业也或受影响?知情人作出解读,我们来看看。

土炕酸菜让湖南插旗菜业直接一夜成名,老坛酸菜事件的爆出,背后还是隐藏了非常多不可告人的秘密。生产者为了谋取更多利益,不顾消费者的食品安全问题,生产出不符合质量的产品,这些产品是怎么流向市场的?此事经爆出之后,背后的资本家是否有所动摇?真正受伤的人到底是谁?

酸菜是一个非常典型的腌制产品,它需要经过微生物的发酵,才能放到人们的餐桌上。国内类似于酸菜的腌制品还有非常多种类,比如说最常见的涪陵榨菜,酸豆角等等,全部都需要非常严格的腌制程序。

酸菜出事之后,立马将其它腌制品也推向风口浪尖,提到腌制品,就必定会想到我国的华容县,华容县作为腌制品大县,国内基本上超过六成的腌制品都来源于华容县。这个地区大量种植腌制品所需要的原材料,酸菜从问世一直到现在,出现在各种各样的菜品中,比如酸菜鱼,还有我们最常见的酸菜方便面。

这一条原材料供应链一直没有被中断,此次新闻一经爆出,市场上对原材料的需求量立马下降,最受伤的人还是种植原材料的农民,换一句话来说,华容县经过几十年的发展,一直扩大到现在的规模,原材料种植量已经达到一个非常高的程度,现在市场上突然不需要了,对农民是非常致命的打击。

根据一项不完全统计数据显示,政府对华容芥菜生产链条将近将近十亿元,该地区将近十万人全都从事这一行业,在没有受到打击之前,每年的产值都可以达到80亿的规模。现在,全部毁于一旦,插旗菜业作为当地最具有影响力的企业之一,现在也成了人人喊打的老鼠。

在315晚会对土炕酸菜曝光之后,白象立马向外界宣布,自己从来没有和插旗菜业合作过,旗下产品所有消费者可以放心使用,并且发布了此前有关部门对旗下产品的所有抽检报告,均属正常。康师傅以及其他品牌都或多或少的受到了此次影响,市值都有不同规模的蒸发,但最受伤的,其实还是农民和消费者。

农民付出了一年的辛勤劳动,将近20万亩的原材料没有办法再继续销售,消费者购买到的产品是不合格的,影响到了自己的身体健康,这种影响也是深远的,无法在短期内进行一个估量。

网上曾经出现过脚踩酸豆角和脚踩酸菜的图片,对于这种制作方式,从古流传至今,只不过,现在大部分工人以及生产商,为了追求产品数量,不顾产品质量。所生产的产品中经常夹带异物,消费者都为之不满,被国家有关部门检测出来之后,定要受到处罚。

并不是说脚踩食物的方式不正确,而是我们应当转变自己对食物的态度,国外比较高端的葡萄酒也是用脚踩出来的,只不过,他们对制造者的身体有着非常严格的要求,尤其是卫生方面。食物是每个人赖以生存的东西,不论是生产者还是消费者,都必须对它含有敬畏之心。

民以食为天,我们也不能以简简单单的一句不干不净吃了没病,来掩盖产品不干净的事实,最起码的质量要向消费者保证。保证质量的前提,在追求口感以及产量,这才是企业应当做到的事情,不论企业规模大小,产品质量当属其应当保证的第一件事。作为传统的制作方式,也应当保证最起码的卫生,配戴脚套或者护具是最起码的要求。

结语

经营食品的企业总是要比其他承受的更多,因为这些商品最终是要进入到人体,有任何质量上的问题,都是所有人非常关注的一个方面。未来,关于食品安全的检测以及管控会越来越严格,个人企业应当把好质量关,为消费者带来更完美的消费体验。无论是政府,企业还是个人,都有责任和义务对食品安全进行监督。

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