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独家泡椒萝卜秘方,1粒盐都不用放，做好关键1步，酸爽开胃

都说冬要吃萝卜，对身体好又便宜。的确，在这寒冷的冬天，没有什么比吃与萝卜相关料理更让人感到开心舒适的了。今天小编要给大家介绍一道家常萝卜菜肴——泡椒腌萝卜！万物皆可泡椒，酸酸辣辣的很下饭哦，好了废话不多说，我们开始教学吧！

首先，准备一根或几根萝卜（个人根据家庭需求进行加减）对半切开。然后将萝卜切成半圆切片若干。对于切片小编觉得根据自己的喜好想切大一点的切大一点，喜欢小小的一片的就多切几刀。对于刀工不好的人来讲还是要注意不要伤到手哦。

然后将切好的萝卜放在盆子里加白糖腌制10到15分钟，记得把腌出的水倒出来。自然派可以考虑用风干法风干一个下午，适用于天气晴好的地区。

接下来再加入适量的白开水和大蒜泥、会吃辣的可以加野山椒和小米辣。然后加入调料是白糖和白醋（不喜欢这两个调料的也可以不加）。把一盆子萝卜和拌料搅拌均匀再包上保鲜膜，放入冰箱腌制一个晚上就可以拿出来吃啦！不想腌太久也可以拌匀后直接下锅炒，有了食用油的浸润感觉会更香！

以上就是泡椒腌萝卜的做法，你们学会了吗？是不是挺简单的呢？萝卜有着润肺祛痰、解毒生津等种种功效，价格也很亲民，最重要的是腌渍过后的萝卜香脆爽口送饭或者是配酒都十分美味，可谓是冬日必备小食。

你有什么想吃的？不会的菜？想学的菜？可以给我们留言哟。

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