老话说得好，靠山吃山，靠水吃水。生活在山区的人们，每年都能得到来自大山的馈赠。春夏季节可以采野生菌，秋冬季节则有不少野果可以采摘。儿时生活在山区，最喜欢在假期去山里摘野果吃，秋天的拐枣、棠梨子、野柿子都是相当美味的野果，这些野果不值钱，在外面也没人卖，只有大山里才吃得到。

除了野生菌和野果，山里还有很多药材。这些药材行情好的时候有人来收，行情不好时就无人问津了。今天说的这一种药材，既可以当野果吃，果仁还是相当好的药材，而且今年价格猛涨，很多农民进山抢着摘。

（山中野生酸枣）

酸枣仁价格大涨，野酸枣成抢手货

在常见中药材之中，有一味名为“酸枣仁”的药材，很多人都吃过，药用价值相当高。酸枣仁是野酸枣的果仁，从野外采摘的酸枣中获得，基本上以野生为主。

在过去，虽然也有一些农村老人闲着没事去采摘野酸枣，但那时候野酸枣不值钱，摘几蛇皮袋回来了还要自己晒干、去皮，再卖给收药材的商贩，也卖不了几个钱。大多数时候，野外山沟沟里的酸枣都无人问津，自生自灭，果实熟了掉在地上也没人来捡。

（农村老人捡野酸枣）

但今年随着酸枣仁的价格上涨，每斤突破200元，野酸枣成了山里的抢手货，很多农民朋友坐不住了，进山大量采摘。酸枣仁其实并不是一下子就涨到了这么高，这两年价格一直在慢慢上涨，只是今年达到了一个新的高度，引起了人们的关注。

酸枣仁涨价后，收购商也在抢货，以前还各种挑货，今年不管是红的还是青的，只要是野酸枣统统都要，而且价格给的很高。

（砍枝抢收的还没成熟的青酸枣）

青酸枣，也就是还没有成熟的野酸枣，收购商也给出了5元/斤的价格。放在以前，这种没成熟的野酸枣，根本没人要，因为它没熟的话会影响酸枣仁的品质，也影响酸枣仁的药效。以前只要熟透的野酸枣，就是颜色全红的那种，它的酸枣仁饱满一些，药效更好。

但现在抢货顾不上品质了，青的也要。如果是红皮的酸枣，价格会更高，有的地方收购价达到了10元/斤。难怪大家都抢着去摘，这么高的收购价，去野外摘回来就可以换钱，除了付出一些劳力成本，相当于无本生意，比种地还划算。

（品质外观俱佳的酸枣仁）

可惜的是，在高价的驱使下，野外山沟沟里的野酸枣等不到成熟就被人采摘一空，完全熟透的野酸枣难得一见。这种采摘方式被业内称之为“抢青”，品质大打折扣，对于整个行业是相当不利的，不鼓励大家抢青采摘野酸枣。

好的酸枣仁和抢青出来的酸枣仁从肉眼就可以分辨，颗粒大而饱满、外皮呈现极具光泽感的红棕色，这就是正宗好酸枣里出来的酸枣仁，药用价值是很高的。而未成熟酸枣加工出来的酸枣仁颜色浅，没有光泽，还容易破皮，一看就是生长时间不够就摘下来的果实。

（抢青酸枣加工出来部分劣质酸枣仁）

随着进口的酸枣仁退出国内市场，酸枣仁缺货的情况在未来几年内可能会持续下去，它的收购价格预计也不会止于200元/斤。

有专家估计酸枣仁在今后几年的时间内还会继续上涨，未来野生的酸枣暴力采摘或许不会缓解，对整个行业来说是极大的损失。目前也有一些农户开始种植酸枣，如果种植规模上来了，酸枣产量增长，将会有利于酸枣仁行业的发展。

各位朋友，你们如何看待酸枣仁的行情？欢迎留言说出你的看法哦！

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