东北酸菜的腌制方法种种:东北酸菜饺子的制作方法有哪些

八卦快讯 2023-10-29 11:09:03

酸菜饺子是以酸菜、羊肉为主材的主食名。饺子做法大全之酸菜饺子的做法,看似挺简单的,但是想要做的好吃还真不是件容易的事,其实小时候因为父母都不是东北人我家还真不吃酸菜。以下是一些关于制作东北酸菜饺子的方法,欢迎大家阅读!

东北酸菜饺子的制作方法

方法一、

材料

原料:酸菜、羊肉。

配料:葱、姜。

做法

1、将羊肉剁成末,拌入水淀粉、鸡蛋。

2、准备好葱姜。

3、把买来的酸菜放在案板上慢慢的给它剁成末(不要太细,否则一煮吃到嘴里就没有感觉了)。

4、把所有的材料搅拌均匀,分次加水,朝一个方向搅拌,上菜。

5、开始包了。

方法二、

材料:酸菜400克,肉馅400克,葱25克,姜10克。

做法

1.包饺子,我个人喜欢用温水和面。将和好的面放半个小时。

2.把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里,然后加入10毫升的酱油,3克花椒粉,15毫升凉开水搅匀,然后再加入少量的植物油,再次将肉馅搅匀,要朝一个方向将肉馅搅上劲。

3.搅拌好了之后,就可以把酸菜用清水冲一下,然后将酸菜里面的水挤干,然后剁碎留着备用。

4.将剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起,放入约8克盐朝一个方向搅上劲,我们的馅就调好了。

方法三、

材料

黄花菜50克,饺子一包,香菇10克,青菜适量,食用油适量,盐适量,味精适量,蒜适量,姜适量,酱油适量。

做法

1、黄花菜,香菇用水泡发待用,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排。

2、清菜洗干净,包好饺子,黄花菜,香菇泡发,待用。

3、砂锅放入清水,生姜片,油。

4、盖好锅盖炖汤。

5、大火炖10分钟。

6、放入泡好的黄花菜,香菇。

7、放入饺子。

8、放入调料,拌一下。

9、最后放入洗好的青菜。

10、黄花菜香菇炖饺子就做好了。

方法四、

材料

面粉,猪肉馅,酸菜,葱花,姜末,盐。

做法

1.先和面,醒一会儿。

2.酸菜洗净、剁成细末,用水泡一泡挤干。

3.猪肉馅加入各种调料,搅好,最好覆上葱花、姜末。

4.把酸菜和到肉馅中,最后放盐。

5.分成小剂。

6.擀皮。

7.放入馅料。

8.中间和在一起,两边也捏在一起。

9.包好一个小饺子。

10.每一个都要馅大皮薄,掐褶均匀,大小一致。

11.烧开水,放入开水中;点三次凉水就好了。

方法五、

材料

面粉,香菇,油菜,大葱,盐,鸡精,料酒,甜面酱,熟油,芝麻香油。

做法

1、首先要做的就是和面,当然要下点功夫才是。

2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。

3、将发好的香菇切成碎丁待用。

4、把切好的香菇和油菜等原料和调料都放到盆中,然后加入盐,味精等调料适量拌匀。

5、馅调好了就可以开包了(包就不用说了)。之后开水锅里煮熟即可。

小诀窍

1、如果小油菜太嫩切了会出汤,可以用笼布包好馅略微挤下水。

2、没有笼布也可用于净的纱布。

3、一定要注意油菜不要挤太多汤,不然营养全跑了。

关于本文的文章资讯来源于网络,如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐:广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址:https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则,以绿色健康饮食为主导,匠心手作,用心腌制每一份酸嘢酸益点,更健康。 酸益点讲求现做现卖,充分保证酸嘢的新鲜,绿色天然健康,始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足,看到都能让人留口水,点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足,这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。

特别推荐:广西<a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>连锁品牌:<a href=https://www.suanyidian.com target=_blank class=infotextkey>酸益点</a><a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>

上一篇:鲜果切 水果:硕士辞职卖水果的一波三折
下一篇:广西腌酸辣椒:必看!去广西一定要吃的"酸"
相关推荐

 发表评论

评论列表

微信二维码