博白客家文化步行街

大家都知道，步行街是一座城市最精华的地方，也是一座城市的标志和灵魂。北京的王府井，上海的南京路，成都的春熙路，芜湖的中山路，广州的上下九步行街，南宁的百盛步行街。在我们博白，有“客家文化步行街”，下面带你了解我们客家文化步行街有啥好吃的吧！

盐焗

盐焗，高中时期的最爱，每到星期天半天假都会三五个好友买来吃（住宿生，星期天有半天自由出入），有时候想吃就叫外宿同学帮买，可怜的我已经好久没吃过了。盐焗，将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，利用盐的导热的特性，对原料进行加热成菜的技法。虽然说用盐加工而成，但也有多种口味可选择。盐焗简直是一道色香味俱全的小吃。

田螺

炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的菜。田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。炒田螺的时候都比较喜欢放一些配料，其中假蒌就是其中必不可少的配料了，假蒌属于温性，田螺是凉性。如果吃多田螺太寒了，就会肚子痛，和假蒌放在一起就刚好温性和凉性的中和了，炒出的田螺也非常香。

酸料

酸料，俗名“酸野”，又称“酸品”，是广西玉林博白的一种传统美食小吃，据说清朝时已有。南宁有句俗语：英雄难过美人关，美人难过酸料摊“即将酸料描述得惟妙惟肖。其制作是采用木瓜、萝卜、椰菜、地菠萝、芒果、番石榴等配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。其色泽美观，酸味扑鼻，入口后酸、甜、香、辣，味味俱到，甜中微咸，爽脆可口，食后满口余甘，回味无穷。

烧烤

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。走累了逛累了，坐下和三五个朋友吃吃烧烤，岂不美哉？

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