小时候,食物匮乏,每年到了冬天的时候,吃得最多的就是萝卜和白菜,那时候几乎每家都有一个菜窖,将萝卜和白菜放进入保存,一冬天的蔬菜就有了。...
在我国很多地区,进入初冬时节都要腌酸菜,算得上是生活中的仪式感,虽然现在一年四季超市里的各种蔬菜供应充足,但是酸菜在人们心目中的地位永远也替代不...
酸菜也是过冬必备的一种重要食物,它的诞生源于人们想要延长食材的保存时间,然而却意外地发现,经过发酵而来的酸菜,别具一番风味,令人吃过之后就难以忘...
自打入冬以来,人们就开始了囤菜的节奏,制作各种菜干,腊肉,腌各种咸菜,这些都是我们冬日餐桌上不可缺少的美食。在这众多的冬日美食里,就有酸菜。虽然...