1、草鱼和鲤鱼:饭店常用的是草鱼,用鲤鱼也是可以的。鲫鱼的肉质还不适合切片,所以尽量不要用这两种鱼做酸菜鱼。做酸菜鱼很少有人先给鱼放血,这就造成鱼片中残留有血水...
外婆用了50年的腌酸菜诀窍,牢记这4点,清脆爽口,放一年都不坏,酸菜,白菜,大白菜,食用盐,焯水...
喜欢吃酸菜的朋友,可以自己在家尝试着做一些,做法真的很简单,自己买菜,洗干净后腌制,入口的食物一定要高度重要,毕竟身体是自己的。 步骤:1、把芥菜清洗干净,挂着晾晒一天...