酵素和果醋还有水果酒的做法

神奇的五味子酒（独家发布）

工具：2L壶

原料：五味子1。5两，冰糖1。2斤，白水1。5L

做法：锅内加1。5L清水，把洗好的五味子放入锅内，加冰糖熬开，开个五分钟左右。倒入2L壶中，冷却

，盖好盖子发酵一个月即可。

五味子酒的神奇功效：营养神经，安神，补肾，保肝，润肺，降转胺酶。（对于神经衰弱有着非同寻常的

疗效）

目前东北区专柜作的酵素一共分两种，一种是“减肥酵素”另一种是“保健酵素”。所有酵素必须放的水果是“柠檬”，柠檬主要起到提味和杀菌的作用，而且建议放在所有水果的最上面效果比较理想。减肥酵素只需两种水果：柠檬+苹果，比例是2斤苹果+1斤柠檬+1斤冰糖（部分调经的女性可用红糖或黑糖替代冰糖）；保健酵素可放入一种水果或多种水果，种类不限。比例是3斤水果：1斤冰糖。根据我们制作的经验不建议选用西瓜这种水份极大的水果，原因是和其它的水果渗糖渗水的程度不同。现在东北地区专柜作的最多的水果酵素是：柠檬+香蕉+橙子+弥猴桃+梨子+苹果+火龙果。因这几种水果寒性和温性互补，而且维C含量够充份。这7种水果洗净去皮去核按比例加上冰糖直接放在干净的特百惠容器内即可，记得把柠檬放在最上面。通常是放一层水果加一层冰糖，最后盖好盖子放在阴凉干燥的地方静止发酵就可以了。

四，温馨提示

正宗的酵素要发3个月左右，建议原液1：3兑矿泉水饮用，每日1－2次即可。

山楂酒！

原料：天然冰糖，大山楂，水

比例：1：3：8（冰糖：山楂：水，可根据容器的大小增减三种配料）

（1）先将大山楂用特百惠果蔬净清洗干净，用瓜果刀去掉山楂两端的蒂和根；

（2）将水用锅烧开；

（3）准备好特百惠的容器，把山楂和冰糖放到容器当中，然后将烧开的水倒入容器内，迅速把盖子盖严；

（4）发酵21天，即成山楂酒；

最佳储存环境最好是恒温，不要总掀开盖子；整个过程的注意事项必须要“绝油”，否则山楂酒容易腐败或长毛。

山楂酒功效神奇，可降“三高”，也可用山楂酒当自家烹饪的“料酒”哦。

真是绿色环保又省钱。*苹果醋*

用具：2L壶，刨皮器

用料：2瓶海天白米醋，2个中型甜脆苹果 1.6斤天然冰糖

制作方法：（1）将2瓶海天醋倒入壶内；

（2）用刨皮器把苹果去皮，然后把果肉削入醋内；

（3）最后压上冰糖；

贴心提示：增强免疫力，美白，降脂，纤体。

*柠檬醋*

用具：2L纤巧壶，水果刀

用料：2瓶海天白米醋，2个柠檬，1.6斤冰糖

制作方法：（1）将海天白米醋倒入壶内；

（2）柠檬洗净不需去皮，切片放入壶中即可；

（3）最后压上冰糖；

贴心提示：柠檬醋能防止牙龈红肿出血，还可以有效地压抑制黑斑、雀斑的生长。长期饮用柠檬醋还可以

增强抵抗力，让皮肤更加白皙透嫩。

*草莓醋*

用具：2L壶，水果刀

用料：2瓶海天白米醋，1斤草莓，1.6斤冰糖

制作方法：（1）2瓶海天白米醋倒入壶内；

（2）熟透的草莓洗净沥干水份，一分为二切开放入壶内；

（3）最后压上冰糖；

贴心提示：长期坚持饮用草莓醋可以改善慢性疲劳、缓解肩膀酸痛，还会对便秘有很好的疗效。或许你不知道吧，草莓醋对于压制青春痘、面

疱、雀斑的生长也有很好的帮助。

*玫瑰醋*

用具：2L壶

用料：2瓶海天白醋，2两玫瑰花干，1.6斤天然冰糖

制作方法：（1）醋倒入壶内；

（2）玫瑰花干花放入；

（3）最后压上冰糖；

贴心小提示：气味清香，是帮助新陈代谢，调节生理机能，缓解生理不顺等不适现象，更有养颜美容的神奇效果，让你轻松拥有粉嫩好气色。

*猕猴桃醋*

用具：2L壶，水果刀

用料：2瓶海天白米醋，2个大猕猴桃，1.6斤天然冰糖，

做法：（1）将白米醋倒入壶中；

（2）将猕猴桃去皮，果肉切厚片；

（3）最后压上冰糖；

贴心小提示：富含维生素A、维生素C及纤维质的猕猴桃醋，能有效促进人体的新陈代谢，并能防止吃肉后消化不良，营养过剩而导致的发胖。

*菊花醋*

用具：2L壶

用料：2瓶海天白米醋，2两菊花干，1.6斤天然冰糖，

做法：（1）将米醋倒入壶中；

（2）将菊花放入壶中；

（3）最后压上冰糖；

贴心小提示：具有养肝明目，去火清肝的作用；对于消炎去湿、解除头痛昏眩、降低胆固醇与消脂减肥也

有非常明显的功效。

*樱桃醋*

用具：2L壶

用料：2瓶海天白米醋，1斤樱桃，1.6斤冰糖；

做法：（1）将白醋倒入壶中；

（2）然后把樱桃洗净沥干水份也放入壶中；

（3）最后压上冰糖。

贴心小提示：对长期使用电脑的人有保护视力的作用。樱桃里含有丰富的维生素A和铁，有助视力的恢复和补充大脑血液。维生素A含量比苹果

、葡萄等高出4—5倍；铁含量也比苹果等水果高出很多，对血红素的提高有很大的帮助。

*白梨醋*

用具：2L壶，刨皮刀

用料：2瓶海天白醋，2个中型白梨，1.6斤天然冰糖

作法：（1）将醋倒入壶内；

（2）白梨去皮，把梨直接刨成片或丝打入壶内；

（3）最后压上冰糖；

贴心小提示：清肺，对长期吸烟及二手烟人士有益。

*山楂醋*

用具：2L壶 水果刀

用料：2瓶海天白醋，15颗大山楂；1.6斤冰糖

作法：（1）将醋倒入壶内；

（2）将山楂洗净二头去蒂，一分为二切开去籽，放入壶内；

（3）最后压上冰糖；

贴心小提示：降三高

*菠萝醋*

用具；2L壶，水果刀

用法：2瓶海天白米醋，1个中型菠萝，1.6斤天然冰糖

作法：（1）将醋倒入壶内；

（2）菠萝去皮切厚片直接放入壶内，不建议用盐水洗；

（3）最后压上冰糖

贴心小提示：降脂，消除疲劳，有少见的人体所必需的蛋白酶。

*枸杞醋*

用具：2L壶

用法：2瓶海天白米醋，2两枸杞，1.6斤天然冰糖

作法：（1）将醋倒入壶内；

（2）将枸杞直接放入壶内；

（3）最后压上冰糖；

贴心小提示：明目，固发，补肾，壮阳效果神奇

另外：一再提到“海天白米醋”，并不一定要求非要用这个牌子，只不过在常年的制作过程中，醋的口感更温和而已。

以上所有醋的发酵期为7天，7天后可取出食材，果醋风味及口感不会发生改变。如果想口感更醇厚，发酵15天最为理想。虽然果醋没有严格的

保质期，但还是建议最多不要发酵超二个月。

饮用方法：原液1：5兑水，如冷藏口感更佳！

空腹忌服，孕妇慎服！！！

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