塔斯汀门店管理能力赶不上扩张:塔斯汀被曝吃出生鸡肉,专家:门店管理能力赶不上扩张!加盟费超45万

八卦快讯 2023-10-30 16:59:56

塔斯汀被曝吃出生鸡肉,专家:门店管理能力赶不上扩张!加盟费超45万,3年净增3000多家门店

红星资本局10月29日消息,昨日下午,江西一网友在社交平台上表示,吃塔斯汀吃出了生鸡肉。

10月28日下午,江西王女士(化名)在社交媒体上发布图文表示:“塔斯汀忍你很久了,时隔一年再次体会吃到生鸡肉的恶心了。”

据王女士发布的投诉信息,其于26日点的塔斯汀·中国汉堡外卖,吃的时候发现鸡米花、鸡腿肉均未熟。

王女士还放出了其与名为“塔斯汀(科技师范店)”商户的聊天记录,对方先是表示“加您微信退款可以吗”,后又称“实在不好意思,是我们这边的失误,给您退款再重新送一份,可以吗”。

目前其发布的内容已无法显示。据该网友的投诉信息,起初门店提出赔偿400元,该网友协商后,门店同意赔偿1000元并要求删帖。

对此,塔斯汀涉事门店回应称:目前正在跟进处理中。

“塔斯汀扩张太快了,供应链能力和门店管理能力还不成熟。”广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬向红星资本局表示。

加盟费超45万,塔斯汀三年净增3000多家门店

据塔斯汀官网数据,截至2023年10月 , 塔斯汀全国签约门店数超4000家,为中国快餐。据公开数据,2020年,其门店规模为500余家,即三年净增3000多家门店。另据窄门餐眼数据,2022年塔斯汀开店数达2431家,2023年至今已开店2775家。

塔斯汀采用加盟模式扩张。官网信息显示,一家65平米的店面,加盟费超45万,加上门店的转让费、房租、水电、人力等,启动资金预计要60万起步。据其招商人员,门店员工建议7-8人,由加盟商自主招聘,在开店前员工有为期1-2个月的培训。

对于出现的食安问题,食品产业分析师朱丹蓬向红星资本局表示:“塔斯汀扩张太快了,供应链能力和门店管理能力还不成熟。吃出生鸡肉可能是在门店制作环节上出现问题,这也反映出来其对门店培训不到位,没有事前事中事后的整套监管机制。”

此前,塔斯汀也出现过食品安全问题

据齐鲁晚报报道,7月20日,青岛的消费者杨先生通过外卖平台在塔斯汀点了一份套餐,吃了一口却发现鸡腿的肉没熟。“我咬了一口开熏火焰鸡腿感觉口感不对,掰开一看,发现鸡腿里面的肉有生的地方,没有完全受热。”杨先生顿时感到恶心并呕吐。

杨先生找到商家,要求根据相关法规按1000元进行赔偿,但并未如愿,后来外卖平台给退了单并赔了50元。

对此,塔斯汀门店的老板回应“开熏火焰鸡腿是按照公司流程标准来操作的,是熟的,只是中间有一点发红,是正常现象。”该老板还表示,门店是有食品安全保险的,平台那边已经给消费者退单,都处理完了。“客户要求赔偿1000元我们没办法做到。”

7月20日晚,杨先生也拨打了12345反映此事,24日,市场监管部门工作人员联系了他,说执法人员到门店检查后,没有查到问题。执法人员表示“从现场的情况来看没有发现不符合食品安全的食品。”而杨先生只能提供照片,不能提供更多的证据,证据不充足,无法通过照片就认定商家违法去处罚商家。对于杨先生提出要求按照《食品安全法》赔偿1000元,市场监管部门只能在中间进行调解。

综合红星新闻·红星资本局、齐鲁晚报、塔斯汀官网、公开信息

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