小伙伴们好，接下来小编就给大家分享一下。好多人还不知道该怎么腌制酸菜。

1、如今一起来看看！1.用水果刀把根处、发黄的叶片、连皮的老菜除掉，不然容易霉变。

2、后将选择好一点的大白菜放到室外空气中3到5天，大白菜看上去会退色。

3、通常情况下，干白菜可以不用通过一切解决立即放进桶装中。

4、2.如果喜欢整洁，如果有条件挑选熟腌酸菜，把白菜放到热水里大约两三秒，外边菜就会成为棕灰色。

5、不必烧过多！可是一定要保证全部大白菜全是热，并把大白菜冲干净，操纵晾晒，直至手挤不出来了才行。

6、3.清理器皿，保证没油。

7、放置的时候一定要一层一层的倒放视频。

9、对存放的目标和次序没有限制。

10、你可以自己摆一个好一点的方法，只要能够摆紧，很紧就越好，但不容许竖着放！各层撒一层盐，不必撒的厚厚的。

11、均匀的撒两三把盐，直至全部桶都满了。

12、以后，把石块压着陶罐中的大白菜上。

13、对石头挑选并没有硬性规定，视器皿尺寸来定。

14、石块也不用太大，但一定要保证满油水时不容易浮起来。

15、腌的泡菜不浮一定会断。

16、4.制成品酸菜缸不用立刻放水。

17、三天的腌菜坛子，大白菜自身会释放很多水，再放水注满。

18、要是直接放水，可能渗。

19、你需要一次加充足水。

21、之上阐述了腌渍酸菜的做法。

22、本文早已讲到这里了，希望对大家有帮助。

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