南宁酸野做法大全:开在南宁一中对面30年的酸嘢店,学生毕业了还要回来吃!

八卦快讯 2024-01-24 20:42:26

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「 嘟嘟酸都 」

有人说,夏天要吃冰淇淋

有人说,夏天要吃冰西瓜

......

“ 在南宁,夏天一定要有酸嘢

01/

" 开店30年了,

一直开在这个位置 "

“美人难过酸嘢摊。”说到酸嘢,不得不提及一中玲姐酸嘢。玲姐的店开在南宁一中正对面,就在这条市井小巷,一开就是30多年。

店铺门口是两排透亮的玻璃缸,清透的酸水里浸泡着新鲜的酸嘢,琳琅的种类与丰富的色彩光是看着就很有食欲。

02/

" 种类很多,

每一种都能抓住你的胃"

玲姐家的酸嘢种类非常丰富,芒果、菠萝、莴笋、萝卜、李子果……新鲜的果蔬与秘制的酸水碰撞融合,再淋上几勺玲姐特制汤水,做成了让人垂涎欲滴的酸嘢

PART 01

" 芒果酸"

在玲姐这里,卖得最好的是芒果酸。原产地为泰国的大金芒肉质肥厚,在店里都是现切现泡现卖,这样的芒果咬上一口甘甜清脆。

撒上一层辣椒面,香甜与微辣的交织,让人控制不住多吃几块。这样的味道真的让人扛不住~

PART 02

" 李子果"

玲姐家的李子果味道也是一绝!一点也不涩,又酸又甜,还很脆,超级开胃~

酸水渗入李子果,各种调料挤入果缝中,咬上一口,李子的酸涩被很好的中和,甜味、酸味、辣味都恰到好处!

PART 03

" 莴笋酸"

莴笋酸的味道也是非常非常可!一点蔬菜的味道都没有,吃起来完全像一种水果,酸甜好吃,绝不会踩雷。

玲姐家的莴笋酸味道甘脆,咬上一口十分清脆爽口,酸甜脆爽的味道让人吃到停不下来~

PART 04

" 其他种类"

. . . .

玲姐的店里酸嘢的种类很多,酸脆爽口的菠萝酸、好吃又好看的杨桃酸、还有番石榴、木瓜丝……芒果清甜、莴笋甘脆,酸爽又开胃,每一种酸都是独特的味道。

03/

" 吃的是味道,更是回忆"

现在玲姐的酸嘢店叫“嘟嘟酸都”,但是大家习惯继续称呼老店名。玲姐跟着她的酸嘢店一起,俘获了一届又一届一中学子的心。

不止一中的学生们喜欢,邻里街坊也是玲姐酸嘢的常客。甚至是北京、上海、南京等外地人,也会专程赶来吃玲姐酸嘢

对于一些熟客,玲姐清楚的记得他们的喜好,常买哪些酸嘢,放多少调料她都铭记于心。

除了30年如一日的专注做酸嘢,做出大家喜欢的味道之外,这或许也是玲姐酸嘢让很多南宁人在夏天到来时就心心念念的原因。

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