?酸辣萝卜条微酸微辣微甜，清脆爽口，开胃解腻，所用材料少，做法简单，非常适合在家做来吃。?食材食谱热量：10.5(大卡)步骤1.萝卜洗净，去皮，切成条状...

食材

主料 白萝卜2段 香菜2根 红椒4个

辅料 油适量 盐适量 糖少许 白醋适量 花椒少许 姜适量

步骤

1.姜切片，香菜洗净

2.白萝卜去皮

3.切条

4.撒入少许盐，腌渍出水分

5.把腌出来的水倒掉，凉开水冲洗到萝卜没有涩味

6.沥干水

7.热锅倒油油，加入花椒和姜片马上关火

8.沥干水的萝卜条，加入其他配菜，适量盐、糖、白醋浇上花椒油

9.然后倒上冰水，拌匀

10.浸泡入味就可以食用了，也可以倒白开水，冷藏浸泡

11.搭着玩

12.做好的萝卜条，酸辣爽脆，微酸，微辣

小贴士

酸辣爽脆，极其开胃，可千万不要贪多，适量吃点

如果是孕妇香菜和花椒不要放很多，一点点提味即可

小红椒非常辣，加一点点在汁里浸泡一下微辣就好了

?酸辣萝卜条微酸微辣微甜，清脆爽口，开胃解腻，所用材料少，做法简单，非常适合在家做来吃。?食材食谱热量：10.5(大卡)步骤1.萝卜洗净，去皮，切成条状...

食材明细

主料：大白萝卜1500克

配料：自制剁辣椒随意

辅料：盐适量 白醋适量 白砂糖适量

制作步骤

1. 大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦。

2. 把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里。

3. 加入适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把多余的水分都腌出来。

4. 三小时后，把萝卜倒出沥水。

5. 等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，加入适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。

6. 充分搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就ok了。

小帖士

盐不要放得太多，基本上是做零食吃的，太咸就不好吃了。剁椒随自己的爱好酌量加减，白糖也是一样，喜欢吃甜就多放一点，不喜欢就只撒一点点提味。

如果不着急吃，用盐和醋腌制的那一步时间可以再加长，萝卜更入味，也不会辣口。

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酸辣萝卜条微酸微辣微甜，清脆爽口，开胃解腻，所用材料少，做法简单，非常适合在家做来吃。

食材食谱热量：10.5(大卡)

主料萝卜1个

方法/步骤

1.萝卜洗净，去皮，切成条状。（喜欢吃萝卜皮的朋友也可以不削皮，但尽量选表皮光滑根须少的萝卜）

2.萝卜装进碗里，加少许盐腌制出水分，然后加凉白开冲洗掉盐份。

3.开始泡萝卜，根据自己的口味加入白糖，醋，指天椒，凉白开，拌匀。

4.加盖密封，1~2天即可食用。

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