酸泡萝卜做法:糖醋泡白萝卜的做法,冬吃萝卜清热润肺,萝卜的做法(三)

八卦快讯 2024-01-23 02:18:35

糖 醋 泡白 萝 卜

酸 辣 开 胃

用这个方法做很快入味,做好后放冰箱泡一晚上,第二天就可以吃了,很开胃。

做 法

原料:白萝卜一个,白糖,盐,小米辣或者泡山椒,白醋或者米醋,生抽

做法:根据自己口味做不同口感,1.2.4步一样,第3步调味料不同。

1、白萝卜洗净切大小均匀的薄片,用盐或者白糖腌一小时以上。(如果喜欢甜一些用糖腌,多加一点白糖)

腌1小时以上

2、腌出的水倒掉,把萝卜使劲攥干,这样口感脆一些。

糖醋姜、糖醋萝卜、酱黄瓜、

3、白醋和糖大约3:1,(或者米醋、生抽、糖,3:2:1倒入容器)。可以再加一点盐。

根据个人口感调口味

(一)加小米辣,蒜片

(二)加泡野山椒,醋用白醋。

(三)辣椒、野山椒、生抽、蒜片这些,根据自己口感随意添加。

我觉得不加生抽、不加蒜片,用白醋+泡野山椒调好吃。

我家娃觉得只用糖+白醋,不加辣椒好吃

娃爸觉得加了生抽和蒜片好吃。

以下是三种口味

4.放入冰箱,冷藏一晚就可以吃了。

用米醋、生抽、糖,蒜片+辣椒调味的。

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这是直接白醋+糖调味的

白萝卜的功效

《本草纲目》记载:“萝卜,生食升气,熟食降气,主吞酸,化积滞,解酒毒,散瘀血。”

白萝卜,色白偏入肺经,可以补气顺气,清肺化痰。

冬天北方室内干燥,如果上火嗓子干疼,燥咳,咳黄痰,可以生吃一些白萝卜食疗。

白萝卜+梨打汁,润肺,清热,化痰。

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03 糖醋白萝卜

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