芒果，大家都是怎么吃的？像女汉子那样直接削皮上嘴巴咬？还是淑女型的网红切块，拿牙签扎着吃？最近微博上有个大火的小吃视频，泰国街头，商贩开辟了一种芒果新吃法，让人眼前一亮，原来芒果还可以这样吃。

视频中，一位阿姨商贩，想出来一种芒果新吃法。她将芒果削皮，用竹签插在芒果尾端，然后用小刀在芒果身上划上几刀，芒果就出现花一样的形态，再根据客人的口味配上酱料。其中最受欢迎的竟然是辣椒面，鲜嫩多汁的芒果撒上辣椒面，这种又甜又辣的口感给人的味蕾带来了全新的体验。

说到芒果，大家首先想到的就是它独特的香味以及形状，一头大一头尖是最常见的。形状各有不同，圆的、椭圆的、心形的、肾形的、细长的、丰厚的等都有；果皮颜色有青、绿、黄、红等色；果肉有黄、绿、橙等色；味道有酸、甜、淡甜、酸甜等。芒果属于热带水果，其营养价值很高，含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。维生素A含量高达3.8%，据中医食疗性味分析，芒果属於性平味甘丶解渴生津的果品。

当然，现在社会中，我们对于芒果的喜爱不仅仅是它的药用价值营养，更多的是他的美味。下面就来就来介绍一下泰国的另一种芒果美食的做法——芒果糯米饭。

芒果糯米饭，顾名思义最重要的原料就是芒果和糯米了。首先把糯米洗净浸泡两到三个小时，倒去一半的水，只需要留下糯米的二分之一的水量就行。

要想糯米饭口感好，还有一个重要的材料就是椰浆，去超市随便买一个牌子的就好，用一个小锅，将适量的椰浆倒入小锅中，根据个人口味加入白糖，可以不用太甜，加入小半勺的盐，然后加温到糖和盐都融化即可。然后将调制好的椰浆放入糯米中，总的水量超过米高一点就好，否则过于稀了就成米粥了。搅拌均匀蒸40分钟。这段时间可以处理芒果，去皮切块， 备用。再来调制淋在芒果和米饭上面的椰浆。用一勺淀粉加水稀释搅拌均匀，调制比刚刚更浓稠一些的椰浆，加温到糖和盐都融化了加入水淀粉，再加入100毫升的椰浆，烧开并搅拌均匀。

饭蒸煮好了，装盘，摆上芒果，淋上椰浆，一盘美味可口的芒果糯米饭就出锅啦！糯米细腻可口，椰浆醇厚美味，芒果酸酸甜甜，实在是开胃！

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